- “太陽果用來擺盤實在是喜歡。鮑魚一般蒸、焗、醬汁,換個做法鮮脆可口營養豐富。”食材明細主料鮑魚(2只)胡蘿蔔(適量)西芹(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)食用油(少許)老薑(適量)大蒜(1瓣)花椒(幾顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜鮑魚盞的做法步驟1、胡蘿蔔切細丁。2、加水煮熟。3、西...
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- “鮑魚性平味鹹,滋補而不熱。”食材明細主料絲瓜(2個)鮑魚(2個)輔料食用油(小許)純淨水(300g)調料食鹽(1g)胡椒粉(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚絲瓜湯的做法步驟1、鮑魚洗淨。2、鮑魚打花刀,絲瓜去皮洗淨。3、絲瓜切滾刀塊。4、熱鍋冷油。5、油熱放絲瓜翻炒。6、絲瓜變色...
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- “上週包餃子剩下了一些餃子皮,本想直接炸了當麻葉吃,不過後面看到還有一些土豆彩椒之類的配菜,就突發奇想,做了這道三絲鰻魚盞。這道菜有着好看外表的同時又有着豐富的內涵,三絲不僅是三絲,除了土豆絲,彩椒絲,洋葱絲和香菜之外,我還加了一些鰻魚進去,也算是道葷菜了吧,配合着餃子皮...
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- 食材明細主料木瓜(一個)獼猴桃(一個)聖女果(四個)蘋果(半個)芒果(一個)輔料白砂糖(適量)果味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果木瓜盞的做法步驟1、我2、把木瓜切成大小不一樣的兩邊。3、取大的一邊留用。4、把獼猴桃、聖女果、芒果、蘋果切成丁放入木瓜中,撒上少許白糖,稍作裝飾即可。...
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- “魚丸韭菜盞是為了消耗家裏的韭菜而做的,婆婆種了好多韭菜,來不及吃,也都吃膩了。捨不得扔掉,所以就用了父子倆喜歡的魚丸來搭配它,經過烘烤的韭菜非常入味,而且鮮嫩。魚丸也是自己之做好,放在冰箱冷藏保存的,非常好吃。您也可以用超市裏買的那種丸子,也是一樣的,但是追求健康營養...
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- 食材明細主料鮑魚(適量)輔料黃瓜(適量)配料油(適量)葱薑片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜片炒鮑魚的做法步驟1、把鮑魚剔出來,摘掉內臟,切成小片,黃瓜切片,我這裏是四隻大鮑魚,大概每隻我的手掌大小,但是摘完了也就沒多少了。2、鍋中燒開水。3、水開後,將鮑魚片焯一下,馬上...
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- 食材明細主料黑魚或鱸魚(一條)輔料南瓜(少許)葱(適量)姜(適量)精製油(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)南瓜瓜生魚丁的做法步驟1、1.魚去骨切1cm見方的丁,漂洗下瀝乾水分上漿放置醒發會,然後鍋燒熱倒入冷油關火,倒入魚丁滑油,魚肉發白撈出待用。葱切小...
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- “酸辣爽口。”食材明細主料鮑魚(4個)黃瓜(一根)輔料鹽(少許)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)辣椒紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚拌黃瓜的做法步驟1、鮑魚刷洗乾淨。2、去殼去內臟,牙齒。3、切成片。4、黃瓜拍一下,切成小段。5、黃椒,紅椒。6、水開鮑魚焯一分鐘撈出。7、...
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- “紅燒冬瓜配蝦尾,一蝦一座,非常簡單快手的宴客菜。”食材明細主料冬瓜(1塊)基圍蝦仁(10個)輔料李錦記天成一味特級鮮醬油(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦尾冬瓜盞的做法步驟1、1、將冬瓜用圓形餅乾模切出圓形待用;2、2、熱鍋坐油,放入冬瓜煸炒;3、3、待冬瓜...
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- “這幾天上火,來點苦瓜下下火,這樣烤的苦瓜盞好看又好吃!”食材明細主料鵪鶉蛋(8個)苦瓜(半根)桑葚麪包(1個)輔料黑芝麻(少許)調料鹽(少許)玉米油(幾滴)六月鮮輕鹽昆布醬油(少許)清淡(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鵪鶉蛋苦瓜盞的做法步驟1、準備的食材如上:桑葚麪包切片備用,鵪鶉蛋洗淨。2...
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- “今天本想為孩子做道蒸肉丸的,但是想着要營養搭配更合理,就加入了杏鮑菇丁和南瓜丁進去。杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,具有杏仁香味和如鮑魚的口感,味道鮮美;南瓜色澤金黃,口感香甜軟糯,營養豐富。將這兩樣食材與肉餡結合在一起,就用的最簡單的清蒸的方法,清淡鮮美,又保持了它原汁原味...
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- 食材明細主料魷魚片(適量)輔料香菜(適量)胡蘿蔔(適量)配料生抽(適量)芥末(適量)食用油(適量)鹽(適量)酒(適量)薑絲(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金盞魷魚的做法步驟1、1)買回來的急凍魷魚片解凍以後用水清洗乾淨,然後橫直刀輕輕的切成花狀,記住:不要切斷。2、將切好的魷魚片放入熱水...
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- “苦夏,請用苦瓜解吧,吃後回甘起來喉嚨好舒服的!生津的呀!此菜非常清淡可口,並且有兩種口感,銀杏有嚼勁,而苦瓜就是爽口,兩者都股特殊清香味,很配!”食材明細主料銀杏(適量)苦瓜(適量)輔料葱(適量)蒜頭(適量)水(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)蠔油(適量)米酒(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料南瓜:半個肉末:2兩黃瓜:半根甜紅椒:少許香菜:少許雞蛋:兩個黑芝麻:少許輔料具體步驟1.肉末中加鹽、黃酒、雞精和麻油,攪拌均勻。2.南瓜切成如圖中形狀,將調好的肉末放在南瓜上。3.雞蛋中加黃酒、魚露、水,均勻打散...
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- “幾年前做過一次南瓜蒸雞盞,今天忽然間想起來了這個菜,晚上來做一個。”食材明細主料南瓜(1個)雞胸肉(1塊)輔料胡蘿蔔(適量)青豆(1袋)小葱(1顆)大葱(適量)蒜瓣(1瓣)鹽(適量)蠔油(適量)紫蘇籽油(適量)香油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜蒸雞盞的做法步驟1、食材準備好。2、...
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- “家裏有個甜甜的南瓜,利用現有的胡蘿蔔、土豆、洋葱,做了個南瓜盞蔬菜濃湯。其中炒一下蔬菜是胡蘿蔔和油有利於更好的吸收胡蘿蔔素,當然這不是金科玉律,感覺過一下油,蔬菜的味道會更美味呢,而且用橄欖油也不會太油膩。做飯不用千搬萬抄,不炒這個蔬菜也行,看個人喜好。另外南瓜網...
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- “這不是假期有空閒時間麼,就老去海鮮市場溜達,冰箱滿滿的,買來的海鮮沒地方放,就倒飭冰箱,一些不知道啥時間放的東西就直接扔掉了。這不從角落裏倒飭出來2個小鮑魚,都成鮑魚乾了。泡開做菜吃了吧,扔掉太可惜了。看了看,只有2苦瓜,試試炒苦瓜吧。”食材明細主料鮑魚(2個)苦瓜(1根)食用...
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- “南瓜去瓤挖空,放入清香的香菇和喜歡的荸薺,蒸一下,嗆點兒油一拌,美味誕生啦,要不要試一試呢”食材明細主料南瓜(1個)香菇(適量)荸薺(適量)輔料花椒粉(適量)胡椒粉(適量)紅椒(適量)綠椒(適量)葱(適量)鹽(適量)亞麻籽油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇荸薺南瓜盞的做法步驟1、準備食材...
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- “漲發關鍵詳細揭祕:幹鮑魚質地堅硬,用於烹製前需事先進行漲發,這項技術是鮑魚烹製過程中的關鍵之一。目前幹鮑魚的漲發方法主要有鹼發和水發兩種,但鹼發後鮑魚所含的鹼味不易衝漂乾淨,鮑魚的營養成分會受到一定程度的破壞,其鮮美度也會降低,成菜口感不佳,故上等鮑一般不採用鹼發...
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- “前幾天去買菜,看見剛上市的餓嫩南瓜水靈靈的,好漂亮。忍不住買了一隻回家,放冰箱好幾天了,一直沒時間做。今天終於逮着機會了,加了點鮑汁,味道馬上變得不一樣。。”食材明細主料嫩南瓜(1只)輔料蒜頭(3瓣)配料花生油(5克)鹽(適量)鮑魚汁(1勺子)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑汁嫩南...
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- 食材明細主料鮑魚(4只)南瓜(適量)蒜蓉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)葱花(適量)紅椒(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤南瓜鮑魚的做法步驟1、把鮑魚洗刷乾淨。2、把鮑魚切花刀。3、切好南瓜片擺盤。4、擺上鮑魚。5、生抽,蠔油,香油各適量,攪拌均勻。6、醬汁淋在鮑魚上。7、...
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- 食材明細主料大蝦(12只)絲瓜(兩根)輔料蒸魚豉油(兩茶匙)蠔油(一茶匙)料酒(一茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)絲瓜蝦盞的做法步驟1、準備食材,大蝦,絲瓜。2、大蝦剝殼保留蝦尾,挑出蝦線備用。3、大蝦從背部切開,把蝦尾從中間穿過來成為蝦球!依次做好備用。4、絲瓜去皮備用。5、切...
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- 食材明細主料南非鮑(6只)輔料老雞(半隻)五花肉(半斤)雞爪(8只)排骨(半斤)冰糖(30g)蠔油(3匙)鹹鮮(口味)燴(工藝)數天(耗時)高級(難度)紅燒南非幹鮑魚的做法步驟1、挑選幹度好,無蟲駐的鮑魚2、放入清水中泡發三天左右(一定不能沾油,放在冰箱中,每12小時換一次水)3、泡好的鮑魚用手按中間部位,感覺到...
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- 食材明細主料袖珍南瓜(1個)杏鮑菇(1個)小米椒(1個)小葱(1根)輔料食用油(3勺)食鹽(半勺)蠔油(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蠔油杏鮑菇南瓜的做法步驟1、準備食材:南瓜,杏鮑菇,小米椒,小葱。2、杏鮑菇切段後切片。3、南瓜切開去籽切片。4、起鍋燒油(用油要比平時炒菜多一點)。5、下入...
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- “金盞裝上南瓜土豆泥,有趣又好吃.更便於涼了可以放微波爐轉一下.在食材中加了南瓜和松仁,口感更好,軟滑細膩有松仁的香味.”食材明細主料雞蛋(1個)麪粉(1小杯)奶粉(適量)南瓜(120克)土豆(1個)胡蘿蔔(1/2個)香腸(1根)松仁(少許)輔料丘比沙拉醬(適量)黑胡椒(適量)油(適量)鹽(適量)其他(口味)其他(工藝...
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