髮菜和紫菜各有什麼營養-髮菜和紫菜有什麼區別

髮菜和紫菜都是我們日常生活中常見的藻類植物，但是這兩種藻類長相非常相似，以至於我們在買的時候很容易買錯了，髮菜和紫菜有什麼區別呢？髮菜和紫菜哪個營養好？

一、髮菜和紫菜有什麼區別

髮菜和紫菜雖然都是藻類植物，但是兩者還是有很大區別的，比如説髮菜，髮菜是陸生藻類，屬於藍藻門、藍藻綱、念珠藻目學名為髮狀念珠藻，一般可食用髮菜會貼在荒漠植物下面，其形狀如亂髮，細胞全體成黑藍色，看起來如黑色，所以大多説人就叫它髮菜，是一種極為名貴的食物，素有“戈壁之珍”的美稱。

紫菜與髮菜雖然長得相似但是它們兩個的生長地卻是完全不同的。紫菜屬於海生藻類，也就是説紫菜一般生長在淺海潮間的巖石上。而且紫菜的所屬科目與髮菜也是完全不一樣的，紫菜屬於紅藻門、紅藻綱、紫球藻目，是為葉狀體，紫菜也是因為它一般呈紫色或褐綠色才得其名。

二、髮菜和紫菜各有什麼營養

1.髮菜

髮菜含有豐富的蛋白質和鈣、鐵等物質，而且這些物質的含量都高於豬、牛羊肉以及蛋類。除此之外還含有很多的糖類、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，但是脂肪量卻很少。多吃髮菜不僅營養足夠豐富，而且完全不用擔心發胖。

2.紫菜

紫菜含有豐富的膽鹼和鈣、鐵、能夠增強人們的記憶力、促進年輕人的骨骼增長、牙齒保健，所以平時可以適量食用。

看了上面的介紹相比大家對髮菜和紫菜都有一個簡單的瞭解了吧，雖然髮菜和紫菜是完全不同的兩個藻類植物，但是兩者都是非常營養的食物，可以提高人們自身的免疫力，增強抵抗力，總而言之無論是髮菜還是紫菜適當地食用對人們的身體是有很大的好處的。