大芥菜和芥菜的區別具體有哪些-大芥菜是什麼菜

大芥菜和小芥菜是我們生活中常見的兩種蔬菜，但是很多人都對其不太瞭解，而且也不太容易分能分得清二者之間的區別，那麼大芥菜是什麼菜?大芥菜和小芥菜的區別具體有哪些?

一、大芥菜是什麼菜

大芥菜實際上就是芥菜中的一種，是一種生活中非常常見的蔬菜，我們在生活中經常會讓它來炒菜，而且它也是製作酸菜湯的必備原料，很多人吃辣的時候也會選擇醃製的方式，口感也非常不錯，因此，它在市場上也是比較受大家歡迎的，而且價格非常實惠，是一種性價比很高的蔬菜，營養價值很高。

二、大芥菜和芥菜的區別具體有哪些

1.外觀上面的區別，就是它們之間最顯著的一個區別，如果大家分不清的話可以通過它們之間外觀上面的區別來分辨，大芥菜葉子相對來説比小芥菜更大，而且葉片非常寬，這也是小芥菜沒有的特點，另外就是小芥菜植株比較短。

2.味道上面的區別，大芥菜的味道更偏向於清淡一點，但是小芥菜有一種獨特的辛辣的感覺，這和很多蔬菜是不一樣的，而大芥菜就和普通的蔬菜一樣，有着蔬菜所獨有的清香，但是小芥菜吃起來還會感覺到有點苦澀，因此很多人其實都不太喜歡吃小芥菜更願意吃大芥菜，所以説二者在口感上面也有很大的區別。

3.食用方法的區別，大芥菜可以通過醃製的方法來吃，也可以作為一種蔬菜來食用，但是小芥菜不可以。

大芥菜是芥菜中的一種，是一種比較常見的蔬菜，可以通過醃製的方法，或者作為一種普通的蔬菜來食用，它和小芥菜雖然都是芥菜但是有很多的區別，比如説外觀上面的區別，味道上面的區別，以及食用方法的區別，大芥菜是味道比較清淡的，但是小芥菜嚐起來很辣，而且有點苦澀的感覺。