雪裏紅和芥菜做的梅乾菜區別有哪些

顏色不同、味道不同，製作時間不同。梅乾菜又叫幹冬菜、鹹乾菜等，是各種新鮮青菜經過醃製而成的，可保存較久的時間。雪裏紅做的梅乾菜，只需要醃製幾天的時間，醃製後顏色還是呈現綠色，味道辛辣刺激；而薺菜醃製時間在二十天左右，顏色為黃褐色，製作後味道鹹香。