適合做成幹鍋的有哪些菜-幹鍋與乾煸菜餚的區別是什麼

幹鍋和乾煸菜都是大家比較喜歡吃的兩種東西，他們是相似的，使用的食材也就那麼幾種。雖然相似，但是也有區別，更多的人喜歡吃幹鍋，可能幹鍋放的調料比較多，更有味道。這兩種菜都比較油膩，還是要少吃。有一些菜適合做成幹鍋，也有一些菜，只適合做成乾煸菜，那幹鍋與乾煸菜餚的區別在哪裏呢？

一、幹鍋與乾煸菜餚的區別

製作幹鍋需要的時間更長，火候更大，乾煸菜就與他相反。不過這兩種東西從外觀上就有區別，他們都是沒有湯的。吃幹鍋的時候，大多數人都會看到幹鍋的鍋底有洋葱，幹鍋是可以持續加熱的，而乾煸的東西都是用油炸出來的，雖然不能二次加熱但味道也比較好，可能有點油膩。反正都是按照自己的口味來定，覺得哪種好就吃哪種。

二、適合做成幹鍋的有哪些菜

1.幹鍋菜種類很多，其實就是選擇自己喜歡吃的肉或者菜放在鍋裏炒後拿出來，油的含量不是很多，不用太擔心，幹鍋裏面湯比較少，如果想吃的更濕一些就吃火鍋吧。吃幹鍋的時候不需要自己點菜，都是固定的菜品。少了幹鍋醬幹鍋就是不完美的。所以首先要選擇的食材就是辣椒，混合着紅油做成香辣幹鍋醬。

2.我認為最適合做成幹鍋的就是龍蝦，香辣蝦乾鍋，這道菜的味道非常好吃，那味十足，營養價值又高。隔着很遠的距離，就能聞到它的香味。製作之前要將蝦頭和蝦的蝦線去除掉，這些不能吃，首先將沙子放到油鍋中炸一會兒再撈出來，要炸到它的顏色變紅，水分喪失一些，用筷子觸碰的時候要覺得炸幹了再撈。

3.很多肉類都適合做成幹鍋，因為肉類混合着水一起吃，並不是很美味，而蔬菜類就適合煮着吃，不過也有一些特定的必須做成幹鍋。比如干鍋手撕包菜這道菜就比較清淡，不過也有一些辣味適合大部分人的口味。

幹鍋和乾煸菜都很好吃是相似的，選擇哪種都可以，他們兩者都起源於四川省，四川的人都喜歡吃辣，所以這兩種製作方法都是偏辣的，少不了辣椒。我們點菜的時候一定要注意，如果自己不能吃辣，要及時提出來，否則會傷害到腸胃。幹鍋和乾煸菜是我比較喜歡吃的兩種，不過他們真的比較油膩，建議偶爾吃一兩次就可以了。