濃香的茄汁西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：200
番茄 ：1個

輔料

大蒜 ：1瓣
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好主材：番茄和西蘭花

2.把西蘭花擇淨去柄，把花葉撕小瓣，洗淨，加點鹽泡5到10分鐘

3.準備的時間裏，把去的柄切成絲，並且好大蒜片

4.把番茄洗淨去皮切成小塊

5.坐鍋放少許油，放蒜片爆香鍋

6.放入番茄煸出紅油

7.放入西蘭花的柄煸炒一會斷生

8.加入西蘭花葉煸炒，加適量鹽，炒勻

9.出鍋乘盤

烹飪技巧

1、西蘭花的柄和花葉分開炒，要先炒柄，炒斷生再放花葉。2、番茄要煸出紅油，才會充分釋放出番茄紅素