![什麼菜要放蠔油]( "什麼菜要放蠔油")
- 煎、炒、烹、炸，不論什麼菜式加入蠔油提味都是可以的。蠔油鮮味濃郁，是由牡蠣熬成濃汁，再經過調製而成的一種調味品，適用的菜品很多，炒菜、燉菜、醃製、燒烤等都可以放蠔油提鮮。蠔油加入素菜提鮮提味，加入葷菜去腥提味。在做菜時，蠔油不要加入過早，蠔油的鮮味容易在高温中散失，會...
- 32871
![娃娃菜要焯水嗎]( "娃娃菜要焯水嗎")
- 娃娃菜是大家比較熟悉，吃的也比較多的一種蔬菜。它看上去和大白菜有一些類似，但是比大白菜的個頭還小，而且比較鮮嫩。那麼在製作娃娃菜的時候應該怎麼做呢？娃娃菜要焯水嗎？今天一起來了解一下。一、娃娃菜要焯水嗎其實娃娃菜是不需要焯水的。因為娃娃菜雖然和大白菜非常的相似...
- 6586
![什麼是炒糖色-什麼菜要炒糖色]( "什麼是炒糖色-什麼菜要炒糖色")
- 我們經常從某些食客或者廚師的嘴裏聽到這樣的一個專業名詞“炒糖色”，雖然不是很懂，但是某些菜系如果少了這一環節，這道菜就不完美了，那麼炒糖色是個啥?什麼菜要炒糖色?今天我們就一起來嘮嘮。一、什麼菜要炒糖色做菜過程中經常提及的炒糖色技術含量比較高，想做好炒糖色屬實不...
- 22543
![火鍋還燙什麼菜要多久才能熟-貢菜燙火鍋多長時間]( "火鍋還燙什麼菜要多久才能熟-貢菜燙火鍋多長時間")
- 火鍋一定是很多人都喜愛的一種美食了吧!不論是冬天圍在一起吃個火鍋褪去一身寒氣，還是炎炎夏日，坐下吃個火鍋大汗淋漓之後，特別酣暢淋漓!小編就十分喜歡吃火鍋，那火鍋中有一道特別的素菜，貢菜!説到貢菜燙火鍋多長時間呢?一、貢菜燙火鍋多長時間小編第一次接觸到貢菜是在重慶出...
- 24492
![種花菜要注意什麼-花菜幾月份種]( "種花菜要注意什麼-花菜幾月份種")
- 花菜是在生活中很常見的，今天帶大家走進十二月的花菜世界，有些人説它就是一朵花，一種表現了幸福感、快樂感、生活感的標誌。在生活中，它很普通，但也是不容小窺的存在，它所給予我們的是一種陽光向上的生活百態。那麼今天就跟小編來學習一下關於花菜的知識。一、花菜幾月份種種植...
- 4411
![娃娃菜要煮多久]( "娃娃菜要煮多久")
- 5分鐘左右。娃娃菜本身就是屬於一種比較容易熟的蔬菜，所以5分鐘左右的時間就足夠了，煮太久的話反而會讓娃娃菜的葉子部分變得過於軟，但是為了追求於娃娃菜清脆的口感，也可以放到熱水當中煮三分鐘左右的時間撈出，這樣娃娃菜根莖部分的口感會吃起來清爽可口一些。...
- 27710
![娃娃菜要煮多久才熟]( "娃娃菜要煮多久才熟")
- 三至五分鐘。娃娃菜是袖珍型的小白菜，品種較多，所以外表顏色會稍有差異，包括淺黃色、綠色等葉片。娃娃菜的烹飪方式較多，可以直接用於涼拌、煮湯、翻炒、入餡、製作沙拉、蒸食等。娃娃菜比較容易熟爛，下鍋翻炒後，加入清水、食用鹽、醬油等調料，中大火煮三到五分鐘即可成熟。...
- 24499
![娃娃菜應該如何挑選-娃娃菜要放冰箱嗎]( "娃娃菜應該如何挑選-娃娃菜要放冰箱嗎")
- 娃娃菜長的和大白菜的包心很像，因此大家很容易弄混淆，娃娃菜要比市場上其他的葉子菜略貴，但是這還是阻擋不了大家對它的喜愛，那娃娃菜要放冰箱嗎?娃娃菜應該如何挑選呢?一、娃娃菜要放冰箱嗎凡是蔬菜，它的保質期都不會太長，因此，保存娃娃菜就成了一個大問題，將娃娃菜放進冰箱不失...
- 18822
![炒什麼菜要勾芡]( "炒什麼菜要勾芡")
- 表面光滑或不容易入味的菜需要勾芡。勾芡可以讓湯汁濃稠，讓菜更容易掛上味道。勾芡還能讓菜的色澤看起來更明亮、更美觀，顯得有食慾。而一些本身就含有澱粉的菜不需要勾芡，比如土豆、芋頭等；此外清炒時蔬也不需要勾芡，否則吃起來口感不清爽。...
- 22577
![蒸娃娃菜要多久]( "蒸娃娃菜要多久")
- 10分鐘左右。娃娃菜口感鮮甜，脆嫩，且易熟，一般放在鍋中蒸10分鐘左右就可以食用了，娃娃菜在蒸制之前，還可以依照個人口味加入調味品進行調味，例如加入蒜蓉，醬油，鹽，香油等調製成的滷汁，攪拌均勻後進行蒸制，就可以製成蒜蓉娃娃菜，口感豐富美味。...
- 16436
![菜要怎麼保存才不會爛]( "菜要怎麼保存才不會爛")
- 夏季氣温較高，買回家的蔬菜如果保存不當很容易腐爛，而在氣温很低的冬天很多人喜歡囤大量的食物，儲存不當的話也容易爛掉，要知道不同種類的蔬菜儲存的方法也會不同，本篇文章將為大家講解菜要怎麼保存才不會爛？一、菜要怎麼保存才不會爛1.對於綠葉類蔬菜：這類蔬菜不易儲存，而且在運...
- 8608
![什麼菜要焯水]( "什麼菜要焯水")
- 不能生食的菜。芸豆，豆角，扁豆，線豆等豆類，這些蔬菜在沒有熟透的情況下食用會產生危險，提前焯水可以降低食用風險。西蘭花、花菜這類較硬、不易清洗、大塊難熟的蔬菜也需要焯水，經過焯水可以縮短烹飪時間，同時焯水也可以去除附着在西蘭花縫內的農藥殘留，焯水時加一點鹽和食用油效...
- 32402
![加盟飯小豆小碗菜要多少加盟費]( "加盟飯小豆小碗菜要多少加盟費")
- 餐飲提問：加盟飯小豆小碗菜要多少加盟費Xu5994回答：不出名的飯小豆小碗菜加盟的話，真的需要視情況而定了，因為在不同地方加盟飯小豆小碗菜，加盟費是不同的，此外店面大小、地理位置等等都會影響到開飯小豆小碗菜的投資成本。一般而言，飯小豆小碗菜的加盟費都在十萬元左右，這個對於...
- 7348
![娃娃菜要怎麼洗]( "娃娃菜要怎麼洗")
- 把娃娃菜的葉片取下來，放入淡鹽水中或是蘇打水中進行清洗，最後沖洗乾淨即可。娃娃菜放入淡鹽水中清洗需要浸泡一會，再清洗，鹽水能夠刺激不易看見的小蟲子跑出來。娃娃菜放入蘇打水中清洗，可以去除表面的農藥，這樣吃起來會更安心。...
- 20572
![鹵素菜要煮多長時間]( "鹵素菜要煮多長時間")
- 30~40分鐘。製作滷菜的時候，滷料包裏的滷料酌情的加入一些即可，滷料加的太多滷出來的菜就會發苦，口感上就會受到影響。能滷製的蔬菜也有很多例如藕片，土豆片，海帶，豆皮，竹筍，毛豆等。滷製好的素菜在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存。...
- 20522
![冬寒菜要煮多久]( "冬寒菜要煮多久")
- 20-30分鐘左右。冬寒菜，還有另外一個別稱叫做馬蹄菜。冬寒菜不僅可以用來直接炒菜，也可以用來燉湯吃。只是冬寒菜在煮之前，還是需要經過高温焯水的，這樣的做法可以有效去除冬寒菜中的雜質。冬寒菜烹飪到肉眼可見的軟爛後，即可撈出食用。...
- 27371
![娃娃菜要煮多久能煮熟]( "娃娃菜要煮多久能煮熟")
- 兩到三分鐘。娃娃菜是白菜的一種，體型袖珍，在煮的時候煮兩到三分鐘口感最好，娃娃菜分片掰開後，切成大小適中的片，在水燒開後，下入娃娃菜，煮兩到三分鐘後即可關火。娃娃菜也有其他多重烹飪方法，可以加入肉沫做成餡，可以涼拌，也可以炒制。...
- 5374
![娃娃菜要蒸多久]( "娃娃菜要蒸多久")
- 娃娃菜是餐桌上的常客，娃娃菜的做法有很多，我們可以直接用它炒菜，蠔油娃娃菜是不錯的選擇。在一些其他菜品當中當做配菜也不錯，單獨成菜的口感也不錯，那麼如果要蒸的話，娃娃菜要蒸多久呢?娃娃菜要蒸多久一般情況下，如果是製作蒜蓉娃娃菜等菜品的時候，娃娃菜要蒸的時間基本上在15...
- 24720
![泡泡菜要不要放白醋]( "泡泡菜要不要放白醋")
- 可以放也可以不放，想更快時間吃到泡菜的話，就可以添加一點白醋，來增加泡菜發酵的時間，可以用來提味，但要注意不要加太多，以免泡菜過酸。較慢時間吃泡菜，可以靜靜等候泡菜的發酵，不用放白醋。在泡泡菜時，一定要密封好泡菜罐，這樣有助於泡菜發酵，也不容易讓空氣中的細菌透過細縫進入，影...
- 6511
![有幾樣菜要吃！-小滿節氣吃什麼]( "有幾樣菜要吃！-小滿節氣吃什麼")
- 大家都知道夏天已經悄悄地到來了，小滿這個節氣也將至，但大家知道在小滿節氣吃什麼嗎?在這種炎熱的節氣到來時，我們吃什麼也是很有講究，也是很重要的哦，那麼接下來，請大家跟着小編往下看，當小滿節氣到來的時候我們應該吃什麼東西。小滿節氣吃什麼節氣飲食可能説是人們非常關注的...
- 8111
![冬寒菜要煮多少分鐘]( "冬寒菜要煮多少分鐘")
- 十分鐘左右。冬寒菜的葉片和莖部纖維雖然富含水分，但較普通的葉菜更粗，因此煮的時間就要比其他蔬菜要更長一些。另外，煮冬寒菜時可以在鍋中放少許鹽，不僅可以給冬寒菜提味增亮，還可以使冬寒菜的纖維迅速軟化，以便於之後進一步的處理和烹製。...
- 19031
![什麼菜要放料酒?]( "什麼菜要放料酒?")
- 大家在烹飪菜餚的時候，有沒有什麼配料是常用到的嗎?小編在烹飪菜餚的時候經常會用到料酒，對於一些食物能夠改變它的味道，會令菜更加的好吃!而料酒不是什麼菜都用下的，所以今天小編就帶着大家一起來看看什麼菜要放料酒?而料酒有什麼用處呢?一、什麼菜要放料酒料酒，一款專門用來...
- 32274
![泡泡菜要注意什麼-泡泡菜要不要放醋]( "泡泡菜要注意什麼-泡泡菜要不要放醋")
- 説到泡泡菜，很多人首先想到的就是泡菜。當然，泡菜在很多地方都有很好的名聲，但是中國的泡菜和泡菜有很多共同點。泡菜用一些香料使普通蔬菜變酸變辣。很多沒有胃口的人很喜歡吃泡菜。然而，在做泡菜時，一些初學者可能會擔心是否要加醋，現在我就來給大家解答下泡泡菜要不要放醋？泡...
- 19283
![泡菜可以怎麼吃-泡泡菜要加白醋嗎]( "泡菜可以怎麼吃-泡泡菜要加白醋嗎")
- 泡菜相信大家一定都吃過但是會泡泡菜的人卻不多，有人問過我泡泡菜需要加白醋嗎？那麼今天就來給大家分享一下泡菜的吃法和泡泡菜的技巧快跟着我一起去了解一下吧！一、泡泡菜要加白醋嗎泡泡菜要加白醋嗎？這個問題答案是肯定的,因為在泡製的過程中,因為泡製蔬菜的特質調料會使猜...
- 19243
![芥蘭菜要不要焯水]( "芥蘭菜要不要焯水")
- 要。焯水的之後薺蘭菜會減少苦澀，可以提高口感，並且也可以去掉薺蘭菜裏面的草酸，食用價值更高。注意焯水的時候不要超過一分鐘。如果焯水的時間過長，薺蘭菜容易會被燙老，並且薺蘭菜裏面的成分也會大大的降低，還會影響食用時的口感。...
- 13241
味味甜
