茭白裏面為什麼有黑點

黑點是真菌。茭白是一種較常見的蔬菜，黑點是寄生真菌茭白。茭白鮮嫩爽脆，做法多樣，茭白最常見的就是炒，清炒茭白，只需要把茭白的外殼剝出後洗乾淨，水分瀝乾之後把茭白切成一片一片的，放到燒熱的油鍋裏進行抄制，控制好火力，出鍋的時候在加入一點調味品即可。