茭白裏面有黑點點是不是壞了
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不是。茭白裏面的黑點是茭白體內的菰黑粉菌孢子,屬於真菌的一種,可以烹飪後食用,但口感會比較嫩的茭白要差一些。選購茭白時可以觀察茭白的外皮,品質好的茭白外皮顏色發白,若茭白外皮部分偏紅或偏黃,説明茭白的質地比較老,這樣的茭白不建議選購。
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不是。茭白裏面的黑點是茭白體內的菰黑粉菌孢子,屬於真菌的一種,可以烹飪後食用,但口感會比較嫩的茭白要差一些。選購茭白時可以觀察茭白的外皮,品質好的茭白外皮顏色發白,若茭白外皮部分偏紅或偏黃,説明茭白的質地比較老,這樣的茭白不建議選購。