茭白裏面有黑點是什麼原因引起的

茭白存放時間過長。正常情況下，茭白內部是不會有黑點出現的，導致黑點出現的原因是茭白的保存時間過長滋生了一種叫菰黑粉菌的真菌。這種物質會感染茭白，然後不斷滋生出吲哚乙酸，會讓茭白的莖生長膨大形成紡錘形的肉質莖，從而形成黑色袍子，也就是人們見到的黑點。