- “靠山吃山靠海吃貨,大山裏的孩子每天有果子吃,海邊的孩子每天有海鮮吃,今天來一個簡單的,曬蝦乾,曬乾後可以煲湯煮粥,我最喜歡把它當零食吃,一個字:鮮。”食材明細主料蝦(隨意)輔料鹽(適量)原味(口味)生鮮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)傳統蝦乾製作的做法步驟1、鹹水蝦,我們家鄉位於廣東省與...
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- 現在隨着世界逐漸多元化,一些西方的食物也漸漸進入到中國的百姓大眾當中,其中葡萄酒就是一個非常好的例子。有些小夥伴受不了白酒的濃香辛辣,所以漸漸地喜歡上了帶有一絲甜味的葡萄酒,而且葡萄酒的度數有的是比較低的,非常適合喜歡喝酒,又接受不了喝醉的人。市面上有些葡萄酒價...
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- “司康的著名,多半源於它作為傳統英式下午茶必備茶點的身份,不過,在烘焙圈裏,它還有另一種更受歡迎的身份,那就是“新手點心”。為什麼這樣説呢,原因只有一個,就是“簡單”,成分簡單、製作簡單、吃起來也簡單。十幾分鍾就可以出爐的司康,味道卻一點兒也不打折扣,香鬆可口,對於新手來...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道傳統牛肉麪的做法最正宗的做法還是比較複雜的,其實最正宗的牛肉麪是來源於蘭州,它裏面的牛肉麪不僅僅是味道非常的鮮美,而且腥味不重,吃起來也非常的的有嚼勁,而且它的營養非常的豐富,很適合用來當作早餐,趕...
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- “糖薑片開胃消食,身體虛寒者常常吃點對身體很好。現在市售的糖薑片越來越不是我們小時候吃的那個味道啦。做為一個吃貨,一定要想方設法做出正宗的傳統糖薑片,才不枉落一個吃貨的名!很幸運的是我認識一個食品廠的糕點師傅,現在已經退休了,他掌握了很多傳統糕點的做法,只是一般不...
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- “東北小爺兒的最愛”食材明細主料豬肉(10斤)腸衣(1袋)白酒(160g)白糖(160g)鹽(80g)味精(80g)幹腸調料(2袋)輔料肥肉(1斤)鹹鮮(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)東北傳統風乾腸的做法步驟1、泡腸衣。2、豬肉切成小肉丁一釐米左右。3、加料醃製。4、灌入腸衣晾曬。5、依據口味晾曬時間長短上鍋...
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- 臭豆腐是我國特有的,而且別具風味的小吃;它聞起來雖然十分的臭,但是吃起來卻很爽口。這讓愛吃臭豆腐的人吃了都會覺得非常的爽爆和好吃。網上經常傳説臭豆腐的製作過程十分噁心,但是真實的製作過程是怎麼樣的呢?下面小編就為大家總結了,一些資料,大家可以認真的學習一下如何製作...
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- “Mac&cheese應該是最傳統的美式餐食之一,今天上個最傳統的。味道很正宗,希望大家吃的習慣。”食材明細主料意大利麪(250克)切達奶酪絲(400克)輔料牛奶(80毫升)黃油(融化)(15毫升)鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)傳統美式奶酪意麪的做法步驟1、大致需要這些東西,烤箱預熱到180...
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- 很多朋友都漸漸的開始喜歡自己在家下廚嘗試做一些好吃的東西,一來是因為這樣比較健康,二來是可以享受到自己做飯的樂趣,但是相比於繁瑣的中餐來説,有些剛開始做飯的朋友可以嘗試着自己做一些好吃的西式小餅乾,做法簡單,而且味道非常的棒哦,今天小編就教大家家庭手工製作黃油餅乾...
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- 長沙臭豆腐這種小吃是非常出名的,臭豆腐聞起臭吃起香,喜歡的人非常喜歡,不喜歡的人聞到味道也作嘔,這種美食給與人們的影響就是兩個極端。喜歡吃臭豆腐的朋友今天有福了,小編可以教大家自己做臭豆腐,學會了之後足不出户也可以吃到臭豆腐哦,跟着小編一起來看看臭豆腐的製作方法吧...
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- “上次我做過一次岐山臊子面,裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力,這此換了單反決定再戰肉臊子不多説,上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉(適量)輔料葱姜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)桂皮(適量)八角(適量)料酒(適量)辣椒麪(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
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- 準備時間:25分鐘    烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉:35低筋麪粉:15海鹽:5初榨橄欖油:5水:30乾酵母:5輔料番茄披薩醬:適量中等大番茄:1個馬蘇裏拉芝士:50現磨黑胡椒:適量新鮮羅勒葉或薄荷葉:約12片具體步驟1.麪糰材料份量很少,所以揉起來比較輕鬆,揉到光滑有...
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- 在我國的廣東地區,有非常著名的四大早點,叉燒包、蛋撻、燒麥還有蝦餃。在我們的北方地區,我們吃火鍋的或者是燙菜的時候,有一種常見的小吃就是蝦餃。但是這跟廣東地區的蝦餃確是有完全的差別的。廣東地區的蝦餃不管是表皮還是裏面的餡都是最正宗的。那麼,正宗的粵菜蝦餃的製作...
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- 食材明細主料香椿芽(1000克)輔料鹽(200克)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)傳統法醃製香椿芽的做法步驟1、先把買回來的香椿芽摘洗乾淨。2、放入水中浸泡10分鐘。3、控幹水分。4、放到蓋墊上晾乾。5、取一個乾淨盆,放入一層香椿芽。6、撒上一層鹽。7、一層香椿芽,一層鹽。8、最...
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- 隨着生活質量的提高,人們慢慢的走出了自己小小的圈子,開始嘗試各種旅行,在小編看來,旅行的意義在於,走遍世間每個角落,吃遍人間各地美食,小編就帶大家來了解一下各地哪的小龍蝦最正宗,大家去旅行的時候可以親身體驗一下小龍蝦的美味。哪的小龍蝦最正宗1.江蘇劉氏盱眙龍蝦劉氏盱眙...
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- “我的家鄉汫洲鎮盛產牡蠣(俗稱:"大蠔"),素有"大蠔之鄉"的美稱。對於潮州海鮮,大家都並不陌生,然而生蠔出產地就在我們汫洲鎮,也多次上舌尖上的中國,蠔肉的功效大家都知道,不多説了。”食材明細主料生蠔(隨意)輔料鹽(少量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)傳統曬生蠔乾的做法步驟...
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- 食材明細主料熱乾麪(100g)輔料葱(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)辣蘿蔔丁(少許)糖(少許)醬油(少許)醋(少許)芝麻醬(少許)辣椒油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)武漢傳統熱乾麪的做法步驟1、準備配料:葱花,鹽,老抽,雞精,胡椒粉,糖,麻油,芝麻醬,醋,辣椒油。2、將外面買回的熱乾麪放進沸水中2...
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- “首先,“辣椒炒肉”啊,原諒心藍吧,不叫你“小炒肉”,我怕沒人會願意為你駐足。在湖南菜館,點座率最高的菜肯定是小炒肉和剁椒魚頭,號稱湘菜雙雄。外省人可能不知道,在湖南,很少有人點“小炒肉”,我們點的都是“辣椒炒肉”。對,你沒聽錯,湖南人就是叫辣椒炒肉,這個叫法延續了近千年,在...
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- 夏季到了,又到了吃小龍蝦的季節。一到夜宵的時間,外面的大排檔就會有各種小龍蝦的香味飄出來。弄的小編都餓了。但是外面的小龍蝦真的健康嗎?今天小編就教大家在家中就可以製作最正宗的麻辣小龍蝦的做法,不會的小夥伴一定要趕緊記好哦。一、如何挑選小龍蝦1、一定要挑選活蝦,...
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- “不管你是不是身為潮汕人?還是對潮汕的小吃非常感興趣,你既然進來了,我就吃定你了”,這是潮汕的私房廚師的宣言,小編跟着潮汕私廚,來給大家介紹一種用白薯來製作潮汕最最正宗傳統的小吃拔絲地瓜,身為潮汕的朋友,如果看到這種美食,肯定是最為熟悉不過了,而外來的朋友們看到美食更...
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- 説到老北京和天津地區的傳統小吃,大家能聯想到的肯定少不了“驢打滾”了。因為在其最後一道工序中撒黃豆麪,像是野驢在地上撒歡打滾,然後揚起的一陣陣塵土,因此取名驢打滾。這麼有趣的傳統小吃若是不能吃上一次實屬可惜,所以這次就是教大家如何製作正宗的“驢打滾”。步驟十分...
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- 我們平時在吃麪或者是吃一些涼菜的時候會放入紅油,紅油主要是用各種辣椒麪製作而成的,非常的鮮香麻辣,很好吃。那你知道紅油怎麼熬製嗎?今天小編就來教大家關於紅柚的熬製方法,希望大家學會以後自己也可以在家制作紅油了。紅油怎麼熬製,傳統制作方法大揭祕食材準備生薑,大葱,大蒜...
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- 只要胃口足夠大,不怕吃不遍店裏的特色。最初是抱着嘗一嘗傳説中的姜撞奶來的,結果被店裏的各種小吃吸引成了回頭客。姜撞奶要趁熱吃,冷了之後味道比較奇怪,姜味會更重。熱的時候有奶香味掩蓋一下姜味,吃起來口感滑滑的。吃多了嘴脣還有點麻麻的。吃薑撞奶必須來一份西多士,軟軟...
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- 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了,主要是以烤制的餅為主,那麼為什麼叫桃酥餅?桃酥餅哪裏的呢?怎麼...
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