自制蛋白薄脆芝麻餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋蛋白 ：3個
高筋麪粉 ：120
玉米澱粉 ：30
黃油 ：120
細砂糖 ：100

輔料

牛奶 ：15

具體步驟

1. 黃油室温軟化，加白糖用打蛋器攪拌均勻即可，不不需要電動的打發

2. 分三次加入蛋白，攪拌均勻

3. 加入牛奶，攪拌均勻

4. 倒入過篩的混合麪粉，攪拌均勻即可，切不可攪拌過度

5. 攪拌好的麪糊

6. 白芝麻準備好

7. 麪糊裝入裱花袋，擠出一條條的麪糊在鋪上錫紙的烤盤裏，放入預熱好的烤箱，160度上層烤12分鐘左右，考到邊緣金黃即可。

8. 烤好的薄脆餅乾

烹飪技巧

1、整個過程，黃油和蛋白都不需要打發的，比較簡單容易2、擠麪糊的時候，需要留些空隙，因為在烤制過程中，餅乾會膨脹的。3、參考分量約60塊