糖醋鱸魚自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱸魚 ：1條

輔料

醋 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.鱸魚洗淨，背上切刀，瀝乾水備用

2.鍋裏放油燒至7成熱將魚放入文火煎

3.將魚煎至兩面金黃色即可

4.放入料酒、醬油，薑片和水大火燒開

5.放入鹽，醋和糖文火慢燒10分鐘

6.將魚撈起，裝盤

7.大火收汁，放入香菜

8.將湯汁淋到魚身上即可

烹飪技巧

鱸魚屬於肉比較嫩的魚類，所以不宜燒的時間過長