易做的漢堡包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：240
牛奶 ：86ml

輔料

酵母 ：2
雞蛋 ：1個
鹽 ：1
糖 ：40

具體步驟

1.準備材料。

2.所有的材料混合均勻，牛奶慢慢加，視麪粉的吸水性而定。

3.全程低速攪拌，首次一分鐘，休息休息。攪拌三分鐘，初步攪拌出膜，注意讓打蛋器休息。

4.繼續攪拌3——4分鐘，攪拌出粗粗的膜。休息休息。

5.再次攪拌3——4分鐘，做麪包揉成這樣就可以了。如果做吐司，就必須是薄薄的手套膜。

6.蓋上保鮮膜，放温暖處發酵。

7.發酵至兩倍大。

8.充分排氣，分割成大小相等的劑子。

9.依次揉好所有的麪糰，滾圓。

10.蓋保鮮膜醒發至兩倍大。

11.刷蛋液，撒芝麻，放入170度預熱好的烤箱中，150度，烤25分鐘即可。

烹飪技巧

1、現在廣州的天氣自然發酵很快。2、烘烤時間根據自家烤箱温度而定。