美味豆腐渣蔬菜餅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆腐渣蔬菜餅是一道煎制的香口休閒小吃，營養豐富，大人小孩都喜歡，推薦大家都試一試。豆腐渣含有豐富的膳食纖維，有防止便祕和降糖減脂等功效，很適合老年人食用。加入新鮮豐富的蔬菜，口感清爽營養豐富，外面煎得焦脆，裏面是濕潤的菜汁，非常美味。

主料

豆腐渣 ：50
麪粉 ：50
雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：適量
西葫蘆 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

胡蘿蔔洗淨，擦成絲。西葫蘆洗淨削去外皮，擦成絲

將熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入雞蛋

將胡蘿蔔絲和西葫蘆絲倒入

調入鹽、少許胡椒粉、香油，徹底攪拌均勻成麪糊

平底不沾鍋燒熱，倒入少許油並轉動鍋身使油攤開

舀入一勺麪糊，用勺子將麪糊攤成圓餅，小火煎

待麪餅上出現小孔，底部可以在鍋中移動時，將麪餅翻面

待兩面都煎至金黃即可出鍋