DIY四喜蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：500
餃子餡 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
油麥菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
香菇 ：適量
雞蛋 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.蒸餃用燙麪比較好吃。今天的面用的是二分之一的燙麪，然後用温水將面和成麪糰。

2.靜置30分鐘。

3.準備四喜蒸餃的裝飾菜。

4.油麥菜用鹽水焯一下，切碎，攥幹水分。首先先將雞蛋炒碎，然後炒胡蘿蔔碎，最後炒香菇碎，放入少許的蠔油，炒的時候，都要用鹽調一下味。（根據自己的口味）

5.這個餡是前兩天做懶龍剩下的，還是牛肉洋葱餡。

6.面醒好後，將面做成劑子。

7.擀成圓片。

8.放入小餡（不要放多，不好包）

9.將餃子皮捏成四個角。

10.將中間的部分捏緊，將四個角打開。

11.與相鄰的花瓣依次的粘在一起。

12.將外面的花瓣捏出花尖。

13.放入裝飾的蔬菜。這四個顏色的蔬菜代表春，夏，秋，冬。

14.依次包好。

15.上蒸屜，鍋開，蒸15分鐘。燜一分鐘。

16.好漂亮的四喜蒸餃，我是第一次做，下次會更好。

烹飪技巧

這款四喜蒸餃，看着複雜，其實也不是太難，什麼事情要勇於實踐。沒什麼技巧，就是多練，就會越做越好。