#DIY#四川辣椒油如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

粗辣椒粉 ：50
水 ：40CC
鮮雞粉 ：1/2小匙
鹽 ：1/2小匙
薑片 ：5
去皮蒜仁 ：2粒
沙拉油 ：200CC

輔料

具體步驟

1. 材料A(粗辣椒粉50g、水40CC)與調味料倒入大碗中混合均勻備用。

2. 小火熱鍋後倒入材料B（沙拉油200CC、去皮蒜仁2粒、薑片5g、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/2小匙），慢慢加熱至薑片及去皮蒜仁變得焦黃後關火，用濾油網濾出熱油。

3. 慢慢將熱油沖入混合均勻的辣椒粉中，一邊沖入一邊攪拌均勻即可。