#DIY#潮汕辣椒醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅辣椒 ：300g
紅葱頭 ：50g
去皮蒜仁 ：100g
橄欖仁 ：50g
豆豉 ：50g
A.沙拉油 ：100CC
香油 ：50CC
B.鹽 ：1小匙
鮮雞粉 ：1大匙
細糖 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 豆豉與橄欖仁洗淨瀝乾。

2. 豆豉與橄欖仁切碎。紅辣椒去蒂洗淨，與去皮蒜仁、紅葱頭一起用調理機打碎。

3. 熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，倒入打碎的紅辣椒。

4. 略翻炒數下後加入切碎的豆豉與橄欖仁同炒。

5. 加入調味料B中火持續翻炒。

6. 炒約10分鐘後散發出香味即可。