#DIY#白醬如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
洋葱碎 :50g
月桂葉 :1片
蒜頭 :2粒
低筋麪粉 :4大匙
鮮奶 :300cc
高湯 :500cc
動物性鮮奶油 :50cc
白酒 :30cc
俄力岡粉 :1/4茶匙
百里香 :1/4茶匙
西洋芹碎 :40g
巴西裏碎 :1/4茶匙
鹽 :適量
糖 :適量
主料
無鹽奶油 :40g洋葱碎 :50g
月桂葉 :1片
蒜頭 :2粒
低筋麪粉 :4大匙
鮮奶 :300cc
高湯 :500cc
動物性鮮奶油 :50cc
白酒 :30cc
俄力岡粉 :1/4茶匙
百里香 :1/4茶匙
西洋芹碎 :40g
巴西裏碎 :1/4茶匙
鹽 :適量
糖 :適量
輔料
1. 熱鍋,放入無鹽奶油至融化。
2. 放入洋葱碎、月桂葉炒香。
3. 將蒜頭切碎後加入鍋中一起拌炒。
4. 再加入低筋麪粉以中小火炒香,注意此時火不能太大,以免麪粉燒焦黏鍋。
5. 再加入鮮奶、高湯、動物性鮮奶油攪拌均勻。
6. 最後放入白酒、俄力岡粉、百里香、西洋芹碎、巴西里碎等拌炒約2分鐘即可。
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