#DIY#清炒醬汁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

橄欖油 ：4大匙
大蒜 ：6個
辣椒碎 ：30g
白酒 ：50cc
雞高湯 ：500cc
巴西裏碎 ：10g
鹽 ：適量
糖 ：適量
黑胡椒粗粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 熱鍋後放入橄欖油加熱，將大蒜切片放入炒至金黃色。

2. 加入辣椒碎炒香。

3. 炒香後倒入白酒、雞高湯以小火略煮1至2分鐘。

4. 高湯滾沸後灑上巴西里碎增添香味。

5. 依個人口味酌量加入鹽、糖調味。

6. 最後灑上些許黑胡椒粗粉增加風味。