#DIY#腐乳辣椒醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜頭 ：15公克
薑末 ：15公克
醃漬辣椒 ：150公克
豆腐乳 ：50公克
冷開水 ：50cc
鹽 ：10公克
沙拉油 ：150cc
香油 ：50cc
細砂糖 ：2大匙
香菇精 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 薑末、醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎備用。

2. 把蒜頭切末；豆腐乳輾成泥備用。

3. 起一鍋放入沙拉油及香油，燒熱至約60℃。

4. 將作法2的材料放入作法3的鍋中，以小火拌炒約1分鐘。

5. 放入作法1的辣椒泥及細砂糖、香菇精於作法4中，以小火持續炒約8分鐘至呈現濃稠即可。