剁辣椒如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅椒 ：730

輔料

大蒜 ：1頭
鹽 ：適量
米酒 ：5匙

具體步驟

1.先把辣椒清洗乾淨，放在通風的地方涼幹辣椒表面的水分。

2.辣椒表面的水份十掉後就可以開始剁辣椒了，先把辣椒把去掉，然後儘量切的細一點，剁起來就會快很多的。

3.剁好的辣椒可以裝瓶了。

4.玻璃瓶一定要裏面沒有水，沒有油，不然把剁好的辣椒放在裏面容易壞。

5.這次我是把大蒜剁碎拌在辣椒裏面的，沒有和辣椒一起剁（大蒜和辣椒一起剁吃起來會更香一點的）。

6.辣椒裝瓶後，在裏面加入鹽2小匙，量多可以多加一點，然後在放入米酒，封好蓋子，放兩天就可以吃了（如果想味更好一點可以多放兩天）。

烹飪技巧

想要快速剁好辣椒，就要把辣椒切的細一點；不想辣到手，剁好的辣椒用勺子慢慢的裝到瓶子裏面；開蓋的辣椒沒有吃完的得要放到冰箱裏面儲存。