自制糖桂花怎麼做-自制糖桂花的做法

“疫情封控，小區裏的桂花香氣怡人，孩子們網課課間，喜歡去摘點做香包，或做“香水”，我來做個糖桂花吧，正好滿足家裏“甜品控”。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制糖桂花的做法步驟

• 1、摘的桂花，清理乾淨。

• 2、鹽水泡20分鐘，去小蟲子和灰塵。用手把桂花撈出來，底下沉的雜質倒掉。

• 3、用廚房用紙，吸乾水分（也自然可風乾，就是時間比較長，不可曬乾）。

• 4、備齊材料。

• 5、玻璃瓶煮沸，晾乾。

• 6、不粘鍋下白糖和水，我做的比例大概是1:1，想更甜的可以3:2或者2:1，煮開冒小泡泡，再熬約一分鐘，下桂花煮變色。

• 7、煮桂花時擠點檸檬汁，保鮮效果更好，沒有可以忽略。

• 8、已變色的桂花醬，可以稍晾會裝瓶。

• 9、蒸點山藥，淋桂花醬，不僅美味，還很香。