自制桂花酒桂花要洗嗎

要洗。自制桂花酒需要將採集下來的桂花泡入準備好的酒液中並密封一段時間，由於採集桂花時要搖動桂花樹，使樹上的桂花落在地面上以便於收集所需的桂花原料，因此剛採集好的桂花會帶有地面的泥土等髒污，因此需要清洗，以避免影響釀造的桂花酒的衞生和品質。