在家輕鬆自制桂花糖圖解-桂花糖的製作方法

桂花是中國傳統十大名花之一，人們通常會採集桂花泡茶、泡酒或做成桂花糖。今天給大家介紹的是桂花糖的製作方法，桂花糖是用新鮮的桂花和白砂糖或蜂蜜加工而成的，桂花糖被廣泛的用於湯圓、月餅、蜜餞、甜羹等傳統小吃糕餅和點心的輔助原料，做法很簡單，自己在家也能輕鬆自制桂花糖。

主料

桂花 ：50克
蜂蜜 ：250克

輔料

鹽 ：1小勺

詳細步驟：

第一步

把採摘的新鮮桂花去除雜質

第二步

用自來水把桂花清洗乾淨

第三步

將桂花洗乾淨瀝乾水後，放一小勺鹽醃製10分鐘

第四步

將桂花放入乾淨的容器中

第五步

然後按一層桂花一層蜜的方法將瓶子塞至八分滿，然後蓋上蓋子放於陰涼乾燥處存放7天，自然發酵後再放入冰箱冷藏

第六步

做好的桂花糖在冰箱冷藏保存一般可以保存兩三年，需要用到的時候舀一些出來用即可