如何做簡單又好吃-自制蜜糖桂花醬

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蜜糖桂花醬，小時候特別喜歡八月，因為它是桂花飄香的季節，朵朵小小的嬌嫩的小花，生命卻很短暫，為了能保存住這好聞的香氣，把它製作成桂花醬是一個不錯的選擇，做好後放在冰箱可以保存兩三年都不壞。這樣的醬配合着麪包切片十分好吃，加了蜂蜜很香甜。

主料

新鮮桂花 ：50
蜂蜜 ：200

輔料

鹽 ：1

具體步驟

將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗放在直飲水下衝洗乾淨

控幹水分後放入少許鹽拌勻，醃製10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用

然後舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中，就這樣，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿即可

做好後蓋上蓋，放置在室温中一星期進行自然發酵，然後再轉入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不會壞哦！