自制桂花糖藕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

藕 ：500
幹桂花 ：少許
糯米 ：250

輔料

冰糖 ：150
紅糖 ：50
紅棗 ：若干
蓮子 ：若干

具體步驟

1. 把藕削皮洗淨，並切出一個大約2-3釐米的藕蓋

2. 把浸泡好的糯米（需泡4小時以上）用筷子輔助，塞進藕孔裏，藕蓋對合時並用牙籤加固，以防米漏出

3. 將冰糖，紅糖，少許桂花，紅棗，蓮子加入開水，把藕放進鍋內，水剛過藕面，在高壓鍋按煮飯模式，大概慢熬2小時

4. 待藕鬆米糯時，把藕撈起待涼

5. 藕涼後切片上盤，鍋裏的湯開火收汁，有點粘稠狀時澆在藕面上，散點幹桂花即可

烹飪技巧

總少許紅糖好上色！