自制桂花糖酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

普通麪粉 ：1000

輔料

糖 ：30
桂花醬 ：10
熟麪粉 ：20
酥油 ：35
香草精 ：適量

具體步驟

1.麪粉炒熟

2.準備桂花醬

3.將麪粉白糖攪拌均勻

4.桂花醬放入麪粉和白糖裏餡料準備完畢

5.準備餅皮的麪粉酥油我這次用的是豬油可以少量放香草精去除酥油的腥味

6.製作酥油麪200克麪粉，20克豬油

7.水油麪，800克麪粉，15克豬油，剩下的加水根據麪粉的吃水度不同，適量添加，不粘手為宜

8.用水油麪包住酥油

9.將混合的麪糰切成長條，捲起後擀成圓餅，包入餡料餡料不可包入過多，做成餅坯

10.烤箱上下火，25分鐘左右，就好了

烹飪技巧

非常簡單的中國小點心沒有桂花醬，可以不用