發黴的板栗不可以吃！-板栗黴能吃

我們都知道合理良好的飲食習慣可以幫助身體健康的生長，反之，不良的飲食習慣則會導致身體感染疾病。而且，合理安全的飲食也是一種食療的方法，可以幫助身體恢復健康。所以要注意飲食的健康。下面文章詳細介紹板栗黴能吃嗎。所以我們一定要注重健康的飲食。補充日常所需要的能量。

板栗黴能吃？我來告訴你

一、板栗外殼發黴還能吃嗎

板栗發黴，就像其他東西發黴一樣，但是有一點是不一樣的。其他食物是直接長黴菌，但是板栗有堅硬的外殼保護着，所以，黴菌不容易直接侵入果肉中，板栗發黴了還能吃嗎這個問題要看具體情況，發黴程度和個人意願。如果實在不放心就扔掉，下次注意妥善保存。但是裏面果肉已經發黴的就完全不能吃了。

二、吃了發黴的板栗會怎麼樣

不小心吃了發黴的栗子，吃發黴的食物的確有致癌的可能，但是偶爾吃一點對身體不會有太大的影響，不需太過擔心，但是需要預防急性腸胃炎等疾病發生，可以吃一些胃藥，突發胃痛是迅速就醫。栗子含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱。它富含維生素、胡蘿蔔素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效。栗子還有較高的藥用價值。栗子有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於治療腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。

三、吃板栗的注意事項

1、不可多食

10個栗子能頂1碗飯，一次別超六七個栗子富含澱粉，俗話説“10個栗子能頂1碗飯”，但從營養成分來看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。因每天六七個即可，並需適當減少主食攝入量，或通過運動消耗掉熱量。

2、糖炒栗子別買開口的不健康也不衞生

油慄是板栗的一種，更適合糖炒。傳統糖炒栗子用的是麥芽糖，如果用糖精鈉和劣質油炒栗子，栗子開口部分會粘上“糖汁”，焦炭、灰塵等雜質，既不健康又不衞生，建議最好別買。

3、生吃易脹氣在挑選生栗子時應注意，自然成熟的板栗表面色澤紅亮光潔，根部光滑，頂部有極短的灰白色絨毛而無蟲孔，帶有自然生成的微小凹坑，剝開後的板栗果肉潔白。板栗生吃可較好地保留營養素，但其澱粉含量高，生吃不好消化或易脹氣。家常菜中常把它和其他食材一起做，經典菜有棗燜栗子雞，板栗紅燒肉等。

4、幾類人不宜多吃如腸胃不好、消化不良、經常便祕的人、糖尿病病人、兒童等更不宜食用。此外，上火嚴重的人也要儘量少吃栗子。脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。

板栗黴能吃，健康飲食需要多吃一些高纖維的食物，纖維可以幫助我們身體油脂的吸附。最主要的是並且保持低脂低鹽的攝入食物，少使用烹調油，多吃一些蒸，煮的食物。可以幫助身體更好地吸收營養。在吃飯時，我們儘量要放慢速度，不要狼吞虎嚥，最好做到吃新鮮的食物。