![家常燒刁子魚怎麼做-家常燒刁子魚的做法]( "家常燒刁子魚怎麼做-家常燒刁子魚的做法")
- “今天就買來一條刁子魚，來做家常的紅燒口味。先用鹽、薑片和適量高度白酒，拌均勻後提前醃製片刻，再放入鍋中將魚雙面煎至金黃色，隨後加入醬料燒製(如果喜歡，可以加入點辣椒醬)。經過五至八分鐘紅燒後，即可大火收汁，刁子魚像海綿一樣吸滿了醬香的味道，魚肉鮮嫩細軟也不乏緊緻，香氣...
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![煎燒刁子魚怎麼做-煎燒刁子魚的做法]( "煎燒刁子魚怎麼做-煎燒刁子魚的做法")
- “飯剛吃一點想起來忘拍圖了，成品圖”食材明細主料陽幹刁子魚（8條左右）輔料剁椒醬（3勺）姜（4片）蒜（3瓣）醬油（適量）醋（適量）油（適量）蒜香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎燒刁子魚的做法步驟1、鍋裏倒入適量油，燒開，放入陽乾魚煎，一條條翻邊，直到兩面金黃，煎過程中注意火候2、調醬，將醬、蒜末、姜...
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![香煎刁子魚怎麼做-香煎刁子魚的做法]( "香煎刁子魚怎麼做-香煎刁子魚的做法")
- 食材明細主料刁子魚（適量）青辣椒（適量）食用油（適量）紅辣椒（適量）輔料花椒（適量）香菜（適量）香葱（適量）鹽（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）五香粉（適量）姜（適量）蒜末（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎刁子魚的做法步驟1、準備好上圖食材，刁子魚、花椒，姜蒜，香菜香葱，辣椒。2、將刁子魚洗掉魚鱗。...
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![香煎刁子魚如何做簡單又好吃]( "香煎刁子魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料刁子魚：2條輔料青辣椒：適量紅辣椒：適量生薑：適量蒜瓣：適量青蒜：適量小葱：適量幹豆豉：適量辣椒醬：適量精鹽：適量白糖：適量白酒：適量醬油：適量米酒：適量具體步驟1.將刁子魚魚鱗打幹淨，剖開魚腹去除內臟，將魚腮去除乾淨，將魚...
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![家常燒鯉魚怎麼做-家常燒鯉魚的做法]( "家常燒鯉魚怎麼做-家常燒鯉魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（一條）輔料料酒（適量）鹽（適量）紅辣椒（幾個）葱姜（適量）白糖（適量）醋（適量）老抽（適量）油（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常燒鯉魚的做法步驟1、活鯉魚收拾乾淨控水備用。2、鍋中熱油開始煎魚，這個魚太大了，所以我把它切開了一分為二燉的時候更容易入味。3、煎至金黃...
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![家常燒鯽魚怎麼做-家常燒鯽魚的做法]( "家常燒鯽魚怎麼做-家常燒鯽魚的做法")
- 食材明細主料鯽魚（兩條）輔料香菜（適量）蒜末（適量）調料花椒（適量）大料（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料汁胡椒粉（適量）生抽（2勺）老抽（半勺）蠔油（半勺）鹽（適量）香醋（2勺）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常燒鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗淨。2、葱、姜、蒜、花椒、大料準備好。3、生抽、老抽、蠔油、香...
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![香蒸刁子魚怎麼做-香蒸刁子魚的做法]( "香蒸刁子魚怎麼做-香蒸刁子魚的做法")
- “在老家湖南為了保存新鮮美味的野生魚，打撈處理乾淨之後，放在火盆上烘乾。想吃了便取一些，煎香了就是一道美味的下酒菜。剛返回北方，一時間適應不了這種乾燥，愛吃的刁子魚乾也改用蒸，味道一樣鮮美，米飯照樣兩碗走起。”食材明細主料刁子魚乾（6只）輔料姜（適量）蒜米（5瓣）小葱白（3根）小葱...
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![家常燒磁魚怎麼做-家常燒磁魚的做法]( "家常燒磁魚怎麼做-家常燒磁魚的做法")
- “這個季節磁魚大量上市了，買點紅燒，鮮美下飯。”食材明細主料磁魚（適量）輔料玉米油（適量）玉米澱粉（適量）葱（少許）姜（少許）蒜（少許）花椒（一小把）八角（一兩個）桂皮（一塊）小茴香（適量）糖（少許）鹽（少許）料酒（適量）蠔油（一勺）醬油（兩勺）清水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常燒磁魚的做法步驟1、將磁...
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![家常燒帶魚的做法 私家菜“家常燒帶魚” 家常燒帶魚怎麼做]( "家常燒帶魚的做法 私家菜“家常燒帶魚” 家常燒帶魚怎麼做")
- ““帶魚”，在我國經濟困難時期和目前的小康社會，都是人們餐桌上比較喜歡的一道菜。帶魚經濟實惠，可以煎炸、可以燒燉、可以燜酥魚還可以烤着吃，總之做法很多。但主要的還是以紅燒的居多。帶魚的肉質細嫩脂肪適中，魚刺雖比其它的海魚稍微多一些，但比較好摘淨，做好了味道會十分鮮...
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![家常燒鰱魚怎麼做-家常燒鰱魚的做法]( "家常燒鰱魚怎麼做-家常燒鰱魚的做法")
- “託朋友的福，給送了一條萊西湖的野生大鰱魚。10多斤的野生魚實屬難得。我自然得倍加珍惜，要做出絕對美味，絕不浪費一口！這個燒製方法，也和適合鯉魚。我這條魚因為很大，所以只切了其中一塊，普通魚整條切塊也可以。”食材明細主料鰱魚（750克左右（或鯉魚））雞蛋（1個）油（適量）輔料醋（適量）生抽...
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![家常蒜子燒魚塊怎麼做-家常蒜子燒魚塊的做法]( "家常蒜子燒魚塊怎麼做-家常蒜子燒魚塊的做法")
- “逛水產市場買了條很新鮮的“加吉魚”，今天就用加吉魚做道家常菜，叫做“家常蒜子燒魚塊”，裏面放了些大蒜味道很不錯，主要做法如下；”食材明細主料淨膛加吉魚（一條700克）輔料大蒜（100克）葱段（30克）薑片（20克）配料黃酒（20克）醬油（15克）香醋（20克）白糖（20克）雞粉（2克）鹽（2克）白胡椒粉（少許）玉米澱粉（適...
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![家常燒茄子的做法 省油版－家常燒茄子 家常燒茄子怎麼做]( "家常燒茄子的做法 省油版－家常燒茄子 家常燒茄子怎麼做")
- “很喜歡吃茄子，但因其費油和需要花費長時間的煸炒，不太願意去燒。這次學來省油的辦法，嘗試着做一次。就是茄子去皮切好塊後，用鹽醃一下，並攥去水份。還真是，一點都不吸油了，但煸炒的時間沒變。哈哈～有一樣好就好！”食材明細主料茄汁（400g）輔料青辣椒（5g）紅辣椒（5g）葱（適量）蒜（適量）油（適量）鹽...
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![剁椒香酥刁子魚怎麼做-剁椒香酥刁子魚的做法]( "剁椒香酥刁子魚怎麼做-剁椒香酥刁子魚的做法")
- “食補可提供較高的人體熱量，以抵禦寒冷。應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素A的食物。魚肉中含有豐富的優質蛋白，易消化吸收；脂肪含量低，供熱能低；還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。維生素A可以增強人體免疫功能，在寒冷的的冬季，...
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![醬燒刁子魚怎麼做-醬燒刁子魚的做法]( "醬燒刁子魚怎麼做-醬燒刁子魚的做法")
- “今天這刁子魚個頭比較大，鍋都不夠，就直接切成了兩半，將它用醬料燒製。老媽燒得一手好魚，從小我就喜歡看媽媽燒魚，自然，耳濡目染的我就學會了燒魚。醬燒刁子魚，用鹽、薑片等調味料先提前醃製片刻，再將魚的雙面煎成金黃色，加入黃豆醬燒製，燒好的魚肉鮮嫩細軟也不乏緊緻，像海綿一樣吸...
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![家常燒魚怎麼做-家常燒魚的做法]( "家常燒魚怎麼做-家常燒魚的做法")
- “孩子爺爺釣的魚，孩子奶奶給收拾的挺乾淨的，早上送過來，我中午把魚燒了，味道還不錯～”食材明細主料魚（幾條）輔料澱粉（適量）食用油（適量）葱（適量）蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）水（適量）花椒（幾粒）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常燒魚的做法步驟1、將魚去除內...
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![家常燒鴉片魚的做法 家常燒牙片魚 家常燒鴉片魚怎麼做]( "家常燒鴉片魚的做法 家常燒牙片魚 家常燒鴉片魚怎麼做")
- “記者手記：之所以用家常燒代替紅燒，記者採訪了部分烹飪大師，大家的意見是家常燒的做法時間長，慢火入味、魚肉嫩，不勾芡，更適合現代人的飲食觀念。調料中加糖和醋的目的是為了去掉魚的腥味，不要放的太多，以免出現甜味和酸味。改刀的目的是為了入味，按照魚的大小，一般每面劃4刀左右...
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![香酥刁子魚怎麼做-香酥刁子魚的做法]( "香酥刁子魚怎麼做-香酥刁子魚的做法")
- “香酥刁子魚是湖北一地道家常菜，選用野生刁子魚，也稱白魚，以水生昆蟲、枝角類,小魚、蝦等為食，肉質鮮美細嫩。做法以幹炸為主，一把鹽提味，料酒去腥，白糖提鮮，放少量作料，簡單美味！補腎益腦啃完只剩一根骨的下酒菜！”食材明細主料刁子魚（15釐米左右）輔料麪粉（適量）配料姜（適量）蒜（適量）醬油（1...
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![紅燒刁子魚怎麼做-紅燒刁子魚的做法]( "紅燒刁子魚怎麼做-紅燒刁子魚的做法")
- “近期是長江刁子魚的收穫季節，湖北武漢的乾燒刁子魚很出名。以前南方都吃不到，現在交通方便了，廣東都可以吃到長江白刁，這種魚肉嫩滑，不帶泥腥味，清蒸紅燒都很美味。”食材明細主料長江白刁（一條）輔料香菜（適量）葱花（適量）姜（適量）豆瓣醬（一勺）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
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![油炸刁子魚怎麼做-油炸刁子魚的做法]( "油炸刁子魚怎麼做-油炸刁子魚的做法")
- “兒時的味道”食材明細主料小刁子魚（300）輔料鹽（適量）薑片（5片）料酒（1勺）十三香（適量）麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸刁子魚的做法步驟1、選擇大概無名指大小的刁子魚，清洗乾淨放入鹽料酒薑片十三香醃製半小時2、醃製好的刁子魚夾出放入另一個碗中，放入麪粉加少許水，...
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![家常紅燒魚的做法 【安徽】家常紅燒魚 家常紅燒魚怎麼做]( "家常紅燒魚的做法 【安徽】家常紅燒魚 家常紅燒魚怎麼做")
- “最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裏一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的，從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了，所以自己做來吃。。這道紅燒...
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![家常燒帶魚怎麼做-家常燒帶魚的做法]( "家常燒帶魚怎麼做-家常燒帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（幾塊）輔料食用油（1匙）清水（適量）調料花椒粉（小許）葱姜（小許）食鹽（適量）陳醋（5g）白糖（1匙）生抽（10g）料酒（5g）雞精（小許）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常燒帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨打花刀放花椒粉。2、放食鹽，拌勻醃製半小時。3、熱鍋冷油。4、油熱放帶魚。5、煎至定...
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![家常燒茄子的做法 省油版--家常燒茄子 家常燒茄子怎麼做]( "家常燒茄子的做法 省油版--家常燒茄子 家常燒茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（1個）瘦肉泥（適量）輔料葱姜（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燒茄子的做法步驟1、主料圖：茄子1個，肉泥適量、葱姜適量2、葱姜切碎倒入肉泥裏用料酒胡椒粉少許鹽攪拌均勻醃製5分鐘，茄子切成如圖所示形狀3、醃製好的肉泥抹...
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![紅燒大刁子魚怎麼做-紅燒大刁子魚的做法]( "紅燒大刁子魚怎麼做-紅燒大刁子魚的做法")
- 食材明細主料刁子魚（2條）輔料花椒（適量）姜（適量）葱（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒大刁子魚的做法步驟1、鍋中油熱放入花椒爆香。2、放入刁子魚煎至兩面金黃色撈出。3、另起鍋燒油，放入姜蒜，紅辣椒，豆瓣醬爆香。...
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![自制家庭版烤刁子魚如何做簡單又好吃]( "自制家庭版烤刁子魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料叼子魚：八條輔料大葱：半根幹辣椒圈：少許蒸魚豉油：適量孜然：適量蒜泥，蒜仔：適量姜泥，姜沫：適量鹽，雞精：少許豆瓣醬：適量具體步驟1.把收拾好的魚打花刀，放入鹽，姜泥，蒜泥，料酒，麻辣粉，雞精拌勻，醃製半小時。2.在烤盤墊上錫...
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![家常燒辣魚怎麼做-家常燒辣魚的做法]( "家常燒辣魚怎麼做-家常燒辣魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料油（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）姜（適量）洋葱（適量）豆瓣醬（適量）雞精（適量）生抽（適量）醋（適量）黃酒（適量）蒜（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燒辣魚的做法步驟1、野生鯉魚，昨天釣的。2、魚身切幾刀撒上面粉，放油鍋中火炸到皮酥定個型，，我沒有醃...
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味味甜
