自制家庭版烤刁子魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:4分鐘 烹飪時間:10分鐘
幹辣椒圈 :少許
蒸魚豉油 :適量
孜然 :適量
蒜泥,蒜仔 :適量
姜泥,姜沫 :適量
鹽,雞精 :少許
豆瓣醬 :適量
主料
叼子魚 :八條輔料
大葱 :半根幹辣椒圈 :少許
蒸魚豉油 :適量
孜然 :適量
蒜泥,蒜仔 :適量
姜泥,姜沫 :適量
鹽,雞精 :少許
豆瓣醬 :適量
具體步驟
1. 把收拾好的魚打花刀,放入鹽,姜泥,蒜泥,料酒,麻辣粉,雞精拌勻,醃製半小時。
2. 在烤盤墊上錫紙,刷上油,把魚擺放好,魚表面也刷上油。220度,25分鐘。
3. 另起鍋,放入少許油,下豆瓣醬炒香,入蒜仔,薑片,大葱段,孜然炒香。加蒸魚豉油,撒上少量水,水開後倒入烤好的魚盤上。
4. 放入烤箱再烤十分鐘,美味出爐!
醃製最為關鍵,想要食材入味的法寶。
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