蘑菇鯽魚湯的做法 【冬季養生菜】---蘑菇鯽魚湯 蘑菇鯽魚湯怎麼做

“寒冷的冬季來臨，我家的餐桌上必有一道雪白鮮嫩的魚湯。我喜歡在魚湯裏放蘑菇或豆腐。今天我放了蘑菇，喝一碗熱騰騰的蘑菇鯽魚湯，那真是一個“鮮”哦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇鯽魚湯的做法步驟

• 1、準備的材料。鯽魚去鱗、腮、內臟洗淨。黑木耳洗淨泡發，冬筍去殼切片，枸杞洗淨，青菜洗淨一切二，蘑菇洗淨。

• 2、鯽魚入開水鍋中燙過去血水。

• 3、鍋中倒油，油温5成熱爆香葱末和薑末，加入清水。

• 4、放入鯽魚。

• 5、加入蘑菇、冬筍片和黑木耳。

• 6、鍋開淋入料酒。

• 7、鍋中湯呈奶白色時加入枸杞。

• 8、加入精鹽。

• 9、最後下入青菜。

• 10、出鍋上桌。

小竅門

鯽魚：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。