凍豆腐蘑菇魚湯怎麼做-凍豆腐蘑菇魚湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

凍豆腐蘑菇魚湯的做法步驟

• 1、炒鍋燒熱，放豬油，把魚頭魚尾兩面煎黃，放薑片。

• 2、往炒鍋內放開水煮5分鐘，放凍豆腐、蘑菇煮5分鐘，放鹽、油菜。

• 3、撒胡椒粉出鍋

小竅門

1、用豬油煎魚可以比菜油煎魚煮的魚湯更白；
2、用凍豆腐煮湯比普通豆腐入味；
3、出鍋撒胡椒粉去腥。