凍豆腐魚頭湯怎麼做-凍豆腐魚頭湯的做法

“這次買回的魚頭忒大，所以分了2次做，用半個魚頭和凍豆腐一起燉了豆腐魚頭湯，天冷了就喜歡這麼燉一鍋，熱乎乎的吃着舒服！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

凍豆腐魚頭湯的做法步驟

• 1、買回的大魚頭洗淨，這次用半個燉湯。

• 2、準備好的凍豆腐，切成小塊。

• 3、起油鍋，爆香薑片，放入魚頭煎，兩面都要煎一下，加入適量料酒去腥。

• 4、加入葱結和適量清水開始燉盅。

• 5、魚頭煮沸後加入凍豆腐再煮一會兒。

• 6、加點鹽調味。

• 7、最後5分鐘撒幾粒枸杞子，再撒上少許白胡椒粉。

• 8、關火即可開吃。

小竅門

魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪還比較少，它含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。，尤其是富含兩種不飽和脂肪酸，它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。