魚頭豆腐煎蛋奶白湯怎麼做-魚頭豆腐煎蛋奶白湯的做法
- 湯羹
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“高蛋白、高鈣的魚頭湯,湯色奶白,入口鮮美。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
魚頭豆腐煎蛋奶白湯的做法步驟
1、把各種菜品起切好備用。
2、魚頭剖成兩半,用姜和料酒碼味。
3、豬油下鍋融化後,先把兩個雞蛋煎成荷包蛋撈出備用。
4、再放入碼好味道的魚頭煎到兩面金黃。
5、放入薑片、葱段、蒜瓣一起煎香。
6、加入熬煮15分鐘後放入豆腐塊煮10分鐘。
7、起鍋前放入小白菜葉,加入鹽調味。
8、最後放入煎好的雞蛋即可開吃啦!湯汁非常鮮美。
小竅門
一定要用豬油煎魚頭,這樣煎出的魚頭香,湯汁才能成奶白色。
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