快捷肉炒胡蘿蔔青椒香菇丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家常炒菜料理多種多樣，食材搭配也非常多，一般都是兩種食材搭配，也有多種食材搭配的菜餚，搭配好的食材，一同炒制，可以提高菜餚的風味和營養，這道快捷肉炒胡蘿蔔青椒香菇丁就是選用多種食材和豬肉一同炒制的菜餚，炒制過程中需要注意食材不同的受熱程度。

主料

豬肉 ：100
胡蘿蔔 ：150
青椒 ：50
香菇 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
蛋清 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.豬肉切丁，加入適量鹽，蛋清，澱粉拌勻醃一會兒；

2.胡蘿蔔，青椒，香菇切丁；

3.鍋中加油，下肉丁炒變色；

4.下胡蘿蔔，香菇炒一會兒，加入鹽，老抽，清水燉一會兒；

5.燉至胡蘿蔔變軟；

6.下青椒炒一會兒；

7.出鍋。