香軟的的胡蘿蔔青椒肉餡包子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我雖然是個，但是我很喜歡吃包子，我覺得包子的個頭很可愛，捧在手裏吃很方便，還有就是裏面可以搭配不同的餡料，一個包子就相當於把菜和飯一起吃到嘴裏去了，既方便又美味。出於對包子的熱愛，我學做了香軟的的胡蘿蔔青椒肉餡包子，這款包子咬開以後會看到色彩繽紛的餡料，超滿足的，又好吃。

主料

洋葱 ：200
豬肉餡 ：500
麪粉 ：500
酵母粉 ：3
胡蘿蔔 ：300
青椒 ：一個

輔料

鹽 ：3勺
小葱 ：一顆
油 ：適量
味精 ：適量
醬油 ：適量
薑末 ：少許

具體步驟

1.將酵母用30度左右的温水融化， 加入白糖， 然後放入麪粉中，揉至成光滑的麪糰，發酵至麪糰的兩倍大（我用了3個小時）。

2.將所有食材切碎備用。

3.肉餡中，加入所有準備好的調料。 向同一方向，攪拌均勻。

4.發好的面， 反覆揉至5分鐘左右，排儘裏面的空氣。揉成長條，分成小段，在擀成麪皮，加入餡。一隻手按着餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。

5.蒸鍋中加入適量的水， 在蒸屜上刷上一層油， 放入包子，醒15分鐘左右。開鍋後，蒸20分鐘，燜5分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

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