胡蘿蔔雞蛋餡包子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

胡蘿蔔 ：四根
雞蛋 ：兩個
粉條 ：少量
蝦皮 ：一把
富強粉 ：三碗
酵母 ：一匙

輔料

鹽 ：兩匙半
蠔油 ：一匙
香油 ：一匙
五香粉 ：一匙

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨去皮。

2. 胡蘿蔔擦絲

3. 粉條泡軟切小段。

4. 鍋內放油，把蝦皮炒至變黃。雞蛋炒熟，切碎。

5. 麪粉加酵母揉成麪糰醒半小時左右。

6. 胡蘿蔔入油鍋焯至微微變軟，盛出晾涼。

7. 晾涼的胡蘿蔔，雞蛋，蝦皮和粉條加蠔油，鹽和五香粉，香油拌勻。

8. 包好的包子需要再醒一次，表面圓潤，開水入蒸鍋，十五分鐘左右。

9. 還不錯吧，很香的。

烹飪技巧

餡料一定要晾涼哦，包子包好必須再醒一會，夏天好呀，最適合醒面了。蝦皮一定要炒，不炒不香還有腥味。包餃子講究薄皮大餡，包子可不能皮太薄，太薄是發不起來的。