黑米葡萄乾發糕怎麼做-黑米葡萄乾發糕的做法

“繼續説説麪食的事情~晚上和媽媽去逛超市發現糧油鋪子那邊開始賣各種雜糧粉，什麼黑米粉啊綠豆粉啊蕎麥粉啊高粱麪粉啊紅薯粉啊等之類~我覺得我雖然不是個處女座可是處女座的怪脾氣卻表現的淋漓盡致尤其是面對着這一大堆花花綠綠的雜糧麪粉的時候~我想想家裏還有蒸窩窩剩下的高粱面紅薯面，還有我上次做綠豆糕的綠豆麪，好嘞這次咱們就衝着黑米麪蕎麥麪殺過去嘞！

每次這樣的後果就是——

我回家突然就會對着着過多的麪粉不知道該如何處理……於是我們家在幾天之內就會想基礎到各種雜糧口味的麪包餅乾甚至是——蛋糕！



這次黑米麪買回去蒸了不少饅頭，還做了花捲，還有面包甚至我還做了一個戚風蛋糕和幾個杯子小蛋糕，還做了個慕斯蛋糕的底面我也是蠻拼的……

驗證了一個道理——其實澱粉質和蛋白質含量不高的粉類還是可以做做蛋糕的嘛！

最後還剩下一點點，我抓耳撓腮一直想做出個新東西，一直想不起來然後就很抓狂的發泄一般吃葡萄乾，突然~~誒？好像也可做個葡萄乾黑米發糕啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑米葡萄乾發糕的做法步驟

• 1、黑米麪的澱粉質和蛋白質實在不是很高，所以大概一比二對面粉，篩進到模具裏面；

• 2、加上兩大勺的砂糖和一大勺的酵母；

• 3、然後加入一包牛奶大概是250g；

• 4、攪拌攪拌成為比較黏的糊糊；

• 5、蓋上紗布放到一邊發酵，洗乾淨葡萄乾用冷水稍微泡泡開，當然我用了點白酒，很好吃~~~

• 6、發酵兩個小時之後撒上葡萄乾，放到整過上面大火，上氣之後蒸二十分鐘即可！