紅棗葡萄乾發麪餅怎麼做-紅棗葡萄乾發麪餅的做法

“全程手不沾面，很方便哦，也好吃，喜歡的朋友可以試試。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗葡萄乾發麪餅的做法步驟

• 1、麪粉中加酵母，拌勻

• 2、加水，順一個方向攪拌成粘軟的麪糰

• 3、加1勺植物油，我加的熟豆油

• 4、繼續順一個方向攪拌至麪糰順滑，入冰箱冷藏發酵過夜。也可室温發酵

• 5、準備一些葡萄乾、紅棗碎

• 6、這是發好的麪糰

• 7、加入葡萄乾和紅棗碎

• 8、攪拌均勻，靜置幾分鐘

• 9、鍋裏注油燒至温熱，倒入麪糊

• 10、攤平，表面抹油

• 11、蓋上蓋子，小火慢煎，一面煎至金黃定型後翻面

• 12、另一面也煎至金黃定型，其間可以反覆翻面，使其受熱均勻。手壓餅可快速彈起就説明內部熟透了

• 13、切塊食用

• 14、成品，香甜軟糯，好吃易做。

小竅門

我大約用了200克的麪粉，烙了2張餅，烙一張太厚了，不容易熟