自己做的豬肉白菜包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：1000
豬肉 ：500
白菜 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
花椒麪 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.把肉剁成肉糜

2.葱姜切末

3.倒適量調和油

4.加適量花椒麪

5.倒入適量的醬油和料酒

6.加適量鹽，按同一方向攪拌均勻

7.繼續按同一方向攪拌均勻即可

8.最後加葱姜（可以防止出水）

9.在準備好的麪粉中放入適量的酵母

10.把酵母和麪粉拌勻，加適量温水攪拌

11.揉成麪糰等待發酵（大約1小時左右）

12.將白菜洗淨控水

13.水開後略焯一下

14.將白菜剁碎

15.去除多餘水分，放到煨好的肉餡中按同一方向攪拌均勻即可

16.面發好了，準備開包

17.把揉好的面分成大小一樣的劑子，再擀成麪皮

18.在麪皮中間放好餡

19.順同一方向捏合

20.將包好的包子擺到鍋裏，水開後蒸15分鐘左右

烹飪技巧

和麪一定要用温開水，白菜用開水燙一下即可，入鍋就出。