自己做的茴香豬肉包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉餡 :500
茴香 :750
鹽 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
酵母 :10
生抽 :適量
油 :適量
雞精 :適量
主料
小麥麪粉 :1000豬肉餡 :500
茴香 :750
輔料
小葱 :適量鹽 :適量
蠔油 :適量
姜 :適量
酵母 :10
生抽 :適量
油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.把麪粉和酵母放一塊,加入清水和成團餳發
2.醒發一倍備用
3.茴香洗淨切末
4.肉餡里加入生抽、少許鹽、雞精、蠔油、葱末、薑末攪拌均勻
5.加入茴香和香油
6.拌均備用
7.麪糰揪成小團,按扁,用杆麪杖杆成圓片
8.放入餡料包成包子
9.包好的包子二次餳發
10.餳好的包子放入蒸鍋裏蒸上十五分鐘即可
要想吃到軟而不塌的包子第一,做好的包子要二次醒發15分鐘左右。第二,關火後不能立即起鍋,要燜兩分鐘。第三,為防止沾鍋,要在蒸屜上刷少許油。
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