澆汁帶魚，香酥爽口，油脂肥厚圖解

現在做帶魚都很少用鍋煎了，不僅要用大量的油，而且油煙太大，油涼了，帶魚還會巴鍋，取出來的帶魚就不完整了，賣相不好，油太熱又會濺油，搞得渾身一股油煙子味兒，有了空氣炸鍋就沒有這些問題啦，炸出來的帶魚也是一整段的。

主料

帶魚 ：一根

輔料

生抽 ：三勺
鹽 ：兩克
料酒 ：少許
香醋 ：一勺
鮮味汁 ：適量
黑胡椒粉 ：少許
薑絲 ：適量
糖 ：一大勺
玉米澱粉 ：一勺

詳細步驟：

第一步

帶魚洗淨，加入薑絲、鹽、料酒醃製十分鐘

第二步

把所有調料倒在一起，調成汁

第三步

用廚房紙吸掉水分，撒上玉米澱粉

第四步

放進空氣炸鍋

第五步

温度兩百度

第六步

十二分鐘後取出

第七步

在砂鍋裏面加入葱段、薑絲，加入料汁

第八步

加入帶魚，煮兩三分鐘

第九步

撈出裝盤，剩餘的湯汁，加入玉米澱粉，勾芡之後倒在帶魚上

第十步

可以開動了