答案在這裏哦-紅茄怎麼吃

紅茄怎麼吃，很多人可能都不知道這是一種什麼食物，大叔人就知道番茄和茄子，一個是紫色，一個是紅色，至於紅茄，又叫非洲紅茄。這種茄子是一種觀賞性植物，是可以使用的，但是要適量，不能多吃，還有一定的藥用價值。可以清涼去火的效果。至於怎麼吃，我們一起來看看。

一、紅茄怎麼吃

紅茄在當地主要作為藥食同源的蔬菜使用，主要有涼拌苦子果、舂苦子果、苦子果炒肉、苦子酸筍湯、火燒大苦子，食用方法極具民族特色，苦後回甜，食用後有清涼祛結尾

紅茄來自於茄科，茄屬。

一年生草本，花5數(栽培的常6-9數)，萼筒上具有與花梗相似的直刺。花冠白色，略帶紫暈，星形或近星狀輻形。

漿果橙黃色或猩紅色，圓形，頂基壓扁，具4-6溝稜，每稜上又往往有1淺溝。

產我國河南嵩縣，海拔350米、雲南昆明及西雙版納，海拔1200-1800米均見栽培。或為非洲原產。

果實形色奇異，可供觀賞。

文中的紅茄是在紅河元江遇見的，最初聽説這個植物，是騰衝的朋友説他們那邊管這個叫苦子，可以吃。到元江後，發現飯店裏也有這東西，只是吃起來太苦了。

在文獻中搜索茄科苦子，找到了他的學名紅茄，因為很多具有苦味的茄屬植物都被叫做苦子，不知道學名就容易混淆，我們前面介紹過的水茄，也是被叫的苦子。

二、文獻中關於紅茄的介紹

在雲南多地以及台灣的居民長期以來將大苦子作為一種傳統藥用植物食用，大苦子一般在成熟變紅前採摘。

有清熱解毒、消炎利喉、鎮痛、散淤消腫的功效，還可治療胃痛、淋巴結核、腋窩生瘡等症。醫藥

在雲南多地以及台灣的居民長期以來將大苦子作為一種傳統藥用植物食用，大苦子一般在成熟變紅前採摘。

有清熱解毒、消炎利喉、鎮痛、散淤消腫的功效，還可治療胃痛、淋巴結核、腋窩生瘡等症。醫藥

在雲南多地以及台灣的居民長期以來將大苦子作為一種傳統藥用植物食用，大苦子一般在成熟變紅前採摘。

有清熱解毒、消炎利喉、鎮痛、散淤消腫的功效，還可治療胃痛、淋巴結核、腋窩生瘡等症。

紅茄的介紹就到這裏啦，雖然在當地形成了具有民族特色的食用方法,但對營養和藥用價值的認識還是非常膚淺、不全面的。

火的功效。一般來説,苦味食品都具有解毒功能,日本學者曾對30多種氨基酸的味道進行過測試和分析,發現其中有苦味的竟達20多種。研究表明,某些苦味食物是維生素B17重要來源。

紅茄怎麼吃，紅茄就是一種觀賞性的植物，可使用，可藥用的一種食材。少量食用，也對身體有一定的幫助，不能多吃。它的味道一定的苦味，但吃苦的食物，有利於人體抵抗多種疾病，還有清熱解毒的效果。就像苦瓜，對身體由好處。紅茄是一種很有特色的食物。紅茄除了以上用途外，在當地主要作為藥食同源的蔬菜使用，主要有涼拌苦子果、舂苦子果、苦子果炒肉、苦子酸筍湯、火燒大苦子，食用方法極具民族特色，苦後回甜，食用後有清涼祛結尾！