五香醬牛肉自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛毽子 ：800

輔料

鹽 ：適量
香葉 ：適量
大葱 ：適量
姜 ：適量
山楂 ：適量
老抽 ：適量
桂皮 ：適量
紅糖 ：適量
老湯 ：適量
紅酒 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備好老湯老抽姜葱桂皮香葉八角紅糖和少量山楂

2.牛毽子洗淨放入鍋中

3.放入清水八角紅酒適量煮開撇沫

4.取出放入電高壓鍋內，加入老抽和各種輔料

5.加入老湯和開水適量

6.高壓鍋按下牛肉鍵標準檔

7.半個小時後五香醬牛肉做好了

8.最好浸泡一晚入味，取出切片食用

烹飪技巧

牛毽子選擇小牛毽子比較嫩，上回醬牛肉留下的老湯加入使用味道更好，煮好的牛肉最好浸泡一晚入味。