五穀鬆糕怎麼做-五穀鬆糕的做法
- 糕點
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“做八珍糕的原料還剩下一部分,順便做了一個五穀鬆糕,相比普通的鬆糕營養更上一層,不過感覺加了各種粉類後糕體容易偏幹,蒸的時間也要稍長一點。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五穀鬆糕的做法步驟
1、各種粉類、白糖混合均勻。
2、邊加水邊翻拌成半濕的狀態,糕粉的潮濕程度以抓起握緊能攥成塊,扔回盆裏基本不散為剛好。
3、放置半個小時讓米粉充分吸收水分。
4、紅棗、蜜棗和葡萄乾清洗備用(紅棗沒拍進去了)。
5、米粉用較大孔的篩子過篩。
6、全部篩好的米粉,呈均勻的鬆散狀的顆粒。
7、把米粉均勻放到鋪了屜布的蒸格上,不要壓實。
8、放到一半米粉時,擺上一層蜜棗和葡萄乾。
9、再放上剩餘的米粉,最上面擺上紅棗、蜜棗和葡萄乾。
10、電飯煲放水燒開,放上蒸鍋,蒸40分鐘。
11、成品。
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