如何做簡單又好吃-家常牛肉洋葱餡包子的做法

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

家常牛肉洋葱餡包子的做法 --不知道大家有沒有吃過牛肉洋葱包子呢，我喜歡吃洋葱，洋葱是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和牛肉一起烹飪，牛肉的軟嫩多汁，洋葱的脆爽可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能！

主料

麪粉 ：1000
洋葱 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
木耳 ：適量
牛肉 ：適量

輔料

油 ：適量
酵母粉 ：適量
黃豆醬 ：適量
雞蛋 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

麪粉加入酵母粉，揉成麪糰，放温暖處發麪。我是頭天晚上睡覺前發的面。牛肉切大丁，用生抽、料酒、澱粉醃製一晚上。

胡蘿蔔擦絲剁碎，洋葱切條切碎，木耳切碎，放盆中備用。

然後在餡料裏放入適量的鹽、一個雞蛋、葱姜碎、五香粉、兩大勺黃豆醬，攪拌均勻。

事先醃製好的牛肉丁放入繼續攪拌均勻。

面發好了，把面放案板上，排除裏面的空氣，整成幾個小麪糰，繼續醒發15分鐘。

醒發好的麪糰，揪成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的圓麪皮。

包入餡料，按逆時針捏褶。

包好的包子靜置醒發40分鐘左右，然後放碼入放水的蒸鍋中。蓋好蒸40分鐘左右，悶10分鐘開蓋即可。