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關於紅豆沙抹茶酥的餐飲百科

紅豆沙抹茶酥怎麼做-紅豆沙抹茶酥的做法
  • 紅豆沙抹茶酥怎麼做-紅豆沙抹茶酥的做法

  • “抹茶酥,酥得掉渣,真得攜一塊紙巾,捧着吃才行啊!它顏色漂亮,外形也好看。沒做過這類點心之前,總是把它的製作過程想象得讓常人望而卻步。實際上,只要放手去做,人人都可以漂亮的完成它呢!本篇菜譜採用的是中式材料,西式做法,整個過程更快速。”食材明細油皮中筋麪粉(80克)豬油(27克)水(30...
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抹茶紅豆千層酥的做法 酥到掉渣的小點心---抹茶紅豆千層酥 抹茶紅豆千層酥怎麼做
  • 抹茶紅豆千層酥的做法 酥到掉渣的小點心---抹茶紅豆千層酥 抹茶紅豆千層酥怎麼做

  • “中式點心,”食材明細主料低筋麪粉(150g)細砂糖(30g)豬油(30g)色拉油(15g)水(60g)輔料低筋麪粉(100g)豬油(40g)色拉油(10g)綠茶粉(5g)豆沙餡(200g)芝麻(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)抹茶紅豆千層酥的做法步驟1、稱好所有材料。將A中的麪粉壘成麪粉搶,將豬油和水,色拉油,糖放入麪粉牆中...
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抹茶紅豆的做法 抹茶紅豆卷 抹茶紅豆怎麼做
  • 抹茶紅豆的做法 抹茶紅豆卷 抹茶紅豆怎麼做

  • 食材明細主料蛋(4個)低筋粉(65g)抹茶粉(10g)輔料糖粉(60g)色拉油(50g)牛奶(70g)鮮奶油(50g)密紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶紅豆的做法步驟1、40g糖粉分三次加入蛋白打發至硬性發泡。2、蛋黃加10g糖粉打至顏色發白膨脹粘稠。3、色拉油分次加入蛋黃糊中攪拌均勻後一次性...
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抹茶紅豆酥的做法 【普通麪粉版】抹茶紅豆酥 抹茶紅豆酥怎麼做
  • 抹茶紅豆酥的做法 【普通麪粉版】抹茶紅豆酥 抹茶紅豆酥怎麼做

  • “紅豆可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,炎炎夏日,清新的抹茶味道縈繞心頭,層層抹茶口味的酥皮,加上紅豆餡那真可謂天作之合,絕配吶!”食材明細主料普通麪粉(80g)水(35g)鹽(1g)家用食用油(30g)糖粉(10g)輔料抹茶粉(1g)普通麪粉(80g)家用食用油(35g)紅豆沙(160g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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抹茶味伴隨左右縈繞心頭 抹茶紅豆酥怎麼做-抹茶紅豆酥的做法 【番茄配方】抹茶紅豆酥——
抹茶豆沙松子酥怎麼做-抹茶豆沙松子酥的做法
  • 抹茶豆沙松子酥怎麼做-抹茶豆沙松子酥的做法

  • “很幸運的進入到大賽的決賽環節,這一節的主題是'健康’,也希望家人都健健康康的,這款中式的酥皮點心很喜歡吃,酥皮裏我把所有的動物油脂用玉米油來替換,也照樣很酥,在豆沙餡里加入了松子,吃起來更加的健康,一起來試試吧。。。”食材明細水油皮低筋麪粉(160克)玉米油(55克)温水(65克)...
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紅豆沙抹茶蛋糕怎麼做-紅豆沙抹茶蛋糕的做法
  • 紅豆沙抹茶蛋糕怎麼做-紅豆沙抹茶蛋糕的做法

  • “我媽做豆包,煮了一大鍋子的紅豆,結果剩了將近一半,我也是醉了。。。想着快點兒把這紅豆沙用完,正好烤個抹茶蛋糕,用豆沙代替奶油,誰説紅綠不能配~”食材明細主料低筋麪粉(60g)抹茶粉(7g)紅豆沙(500g)玉米澱粉(60g)雞蛋(3個)輔料白砂糖(50g)白醋(2g)香草精(1g)玉米油(20ml)蔓越莓幹(5g)葡萄乾(5g)甜...
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抹茶肉鬆紅豆酥怎麼做-抹茶肉鬆紅豆酥的做法
  • 抹茶肉鬆紅豆酥怎麼做-抹茶肉鬆紅豆酥的做法

  • “抹茶和紅豆的搭配一直都是完美組合,趕上中秋來臨之際,快來學習螺旋酥的做法,一層層的螺紋,原來是如此簡單,除了抹茶和紅豆,還加了肉鬆,口感加倍~”食材明細主料中筋麪粉(105g)低筋麪粉(35g)冰水(66g)糖粉(15g)豬油(52g)抹茶粉(2g)輔料低筋麪粉(120g)豬油(62g)抹茶粉(6g(青嵐))調料紅豆沙餡(25g*9)肉...
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抹茶紅豆冰沙怎麼做
  • 抹茶紅豆冰沙怎麼做

  • 相信大家都很嚮往坐在甜品店吃甜品的生活,而現在我們將告訴你甜品不只是在甜品店才能吃到的,在家裏同樣能吃到美味的甜品,同時也使你嘗試到享受自己動手產生的成果的快感。下面讓我們來告訴你“抹茶紅豆冰沙怎麼做”,趕快看一看吧!一、抹茶紅豆冰沙怎麼做1、小紅豆提前一天晚...
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抹茶紅豆千層酥的做法 第十個抹茶味食譜,抹茶紅豆千層酥的做法,酥到掉渣的美味 抹茶紅豆千層酥怎麼做
抹茶紅豆沙冰皮月餅怎麼做-抹茶紅豆沙冰皮月餅的做法
  • 抹茶紅豆沙冰皮月餅怎麼做-抹茶紅豆沙冰皮月餅的做法

  • “這是前幾天做的冰皮月餅了,早就被消滅光光,我只吃過一個。現在一説到月餅就頭痛,沒有前兩年的激情了。單單炒餡,就搭上半條命。買現成的餡省事好多,但是口感會大打折扣,DIY的樂趣也是在於折騰。親們,沒有烤箱也能做月餅哦!外面賣的冰皮月餅貴得離譜,還加了不少添加劑,吃了也不放...
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微苦抹茶沙佈列酥餅的做法 【微苦抹茶沙佈列酥餅】 微苦抹茶沙佈列酥餅怎麼做
抹茶豆沙包的做法 花式麪點(3)——抹茶豆沙包 抹茶豆沙包怎麼做
  • 抹茶豆沙包的做法 花式麪點(3)——抹茶豆沙包 抹茶豆沙包怎麼做

  • “在中式甜味麪點中,用紅豆沙做包子應該是最普遍的,就算最陽春的做法,只是原味的麪皮,包着香甜的紅豆沙,也能變成一道軟綿可口的點心;將外皮改成抹茶口味,與紅豆沙結合,更是速配的好滋味!抹茶粉含兒茶素、維生素C、纖維素和礦物質,是廣受歡迎的健康食材,常添加在西點中,增加風味與色...
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抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做
  • 抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做

  • “淡淡的抹茶清香,有一點點甜,做茶點再好不過了”食材明細主料麪粉(100克)豬油(38克)水(41克)糖(12克)輔料低粉(82克)豬油(42克)抹茶粉(3克)配料紅豆泥(373克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶酥的做法步驟1、酥皮:麪粉100克,豬油38克,水41克,糖12克,揉成團,蓋保鮮膜醒30分鐘2、油酥:低粉8...
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抹茶紅豆酥餅怎麼做-抹茶紅豆酥餅的做法
  • 抹茶紅豆酥餅怎麼做-抹茶紅豆酥餅的做法

  • “買了青嵐的抹茶粉,準備做紅豆酥的時候正好收到了貨。我很想看看嫩綠的色有多好看,就揉了一部分麪糰,做了抹茶口味的紅豆酥餅。烤制的時候因為怕上色過重變黃,大約13分鐘左右就蓋上了錫紙,出來的顏色也很滿意~”食材明細水油酥豬油(40克)普通麪粉(195克)抹茶粉(5克)清水(85克)細砂糖(3...
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抹茶紅豆蛋黃酥怎麼做-抹茶紅豆蛋黃酥的做法
  • 抹茶紅豆蛋黃酥怎麼做-抹茶紅豆蛋黃酥的做法

  • “學廚940510個蛋黃酥量。”食材明細油皮材料中筋麪粉(100克)細砂糖(15克)豬油(45克)冰水(45克)油酥材料白鯊低筋麪粉(96克)抹茶粉(4克)豬油(45克)內餡材料那秋之林紅豆餡(300克)百鑽鹹蛋黃(10個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)抹茶紅豆蛋黃酥的做法步驟1、1、材料備齊,豬油室温軟化。2...
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全麥抹茶豆沙包的做法 【全麥抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是絕配搭檔 全麥抹茶豆沙包怎麼做
綠豆抹茶酥怎麼做-綠豆抹茶酥的做法
  • 綠豆抹茶酥怎麼做-綠豆抹茶酥的做法

  • “第一次做抹茶酥,看了好多方子,都是紅豆沙裏面包着鹹蛋黃,身為北方人覺得這種甜鹹搭配實在是。。。。呵呵(⊙﹏⊙)bSo,自己發揮一下,把紅豆沙換成了綠豆,而且是顆粒狀,吃的時候超有口感~”食材明細油皮綠豆(30g)中筋麪粉(50g)豬油(30g)清水(30ml)油酥白砂糖(10g)低筋麪粉(45g)抹茶粉(5g)豬油(20g...
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抹茶豆沙酥如何做簡單又好吃
  • 抹茶豆沙酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:150水:60豬油:50糖粉:30低筋麪粉:120抹茶粉:5豆沙餡:400輔料具體步驟1.將油皮、油酥原料分別混合成團,醒20分鐘。2.將油皮、油酥各分成8等分,1個油皮包入1個油酥,捏緊,收口朝下放好。3.用擀麪杖將油酥皮擀...
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抹茶紅豆酥怎麼做-抹茶紅豆酥的做法
  • 抹茶紅豆酥怎麼做-抹茶紅豆酥的做法

  • 食材明細水油皮高筋麪粉(110g)食用油(35g)水(45)糖粉(10g)油酥低筋麪粉(80g)食用油(40g)抹茶粉(2g)紅豆餡(200g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶紅豆酥的做法步驟1、油皮:麪粉:豬油:水:糖=20:7:9:1油酥:低粉:豬油=2:1(夏天油軟,可以多加5%低粉)油皮:油酥:餡料=7:3:5。2、油皮和油酥各分成12份,我的配方...
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抹茶肉鬆豆沙酥的做法 抹茶肉鬆豆沙酥(螺旋酥) 抹茶肉鬆豆沙酥怎麼做
  • 抹茶肉鬆豆沙酥的做法 抹茶肉鬆豆沙酥(螺旋酥) 抹茶肉鬆豆沙酥怎麼做

  • “非常喜歡抹茶的味道與顏值,尤其是搭配了紅豆沙,在我心裏,抹茶跟紅豆是最完美的組合。這不是要過中秋了嗎,湊個熱鬧,來一款抹茶跟紅豆沙搭配的螺旋酥,那一層層的螺紋,可是非常吸睛的喲。”食材明細A水油皮中筋麪粉(105克)低筋麪粉(120克)豬油(62克)冰水(66克)糖粉(15克)抹茶粉(2克)C餡料紅...
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抹茶豆沙酥怎麼做-抹茶豆沙酥的做法
  • 抹茶豆沙酥怎麼做-抹茶豆沙酥的做法

  • 食材明細水油皮普通麪粉(200克)豬油(15克)細砂糖(20克)清水(30ml)油酥抹茶粉(2克)普通麪粉(80克)豬油(25克)輔料紅豆沙(150克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶豆沙酥的做法步驟1、豬油用微波爐加熱至融化即可。2、白砂糖用少許熱水衝開,冷卻一會兒。3、水油皮材料揉成光滑的軟硬適中...
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抹茶肉鬆豆沙酥怎麼做-抹茶肉鬆豆沙酥的做法
  • 抹茶肉鬆豆沙酥怎麼做-抹茶肉鬆豆沙酥的做法

  • “非常喜歡抹茶的味道與顏值,尤其是搭配了紅豆沙,在我心裏,抹茶跟紅豆是最完美的組合。這不是要過中秋了嗎,湊個熱鬧,來一款抹茶跟紅豆沙搭配的螺旋酥,那一層層的螺紋,可是非常吸睛的喲。”食材明細主料中筋麪粉(105g)低筋麪粉(155g)冰水(66g)紅豆沙餡(225g)輔料豬油(52g)抹茶粉(8g)肉鬆(適量...
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抹茶豆沙蛋黃酥怎麼做-抹茶豆沙蛋黃酥的做法
  • 抹茶豆沙蛋黃酥怎麼做-抹茶豆沙蛋黃酥的做法

  • “非常喜歡抹茶那清新的綠,所以用來做到蛋黃酥中,紅豆沙餡料也是自制,加了自制的糖桂花,抹茶和蜜豆在口感上也是很搭的,一款又有顏值又有口感的小點心,送人很不錯哦。”食材明細油皮中粉(150克(普通粉))豬油(53克)糖(20克)水(60克)油酥低粉(116克)抹茶粉(4克)豬油(60克)配料自制紅豆沙餡(適量)鹹...
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抹茶紅豆沙酥怎麼做-抹茶紅豆沙酥的做法
  • 抹茶紅豆沙酥怎麼做-抹茶紅豆沙酥的做法

  • “剛出爐的抹茶紅豆沙酥,入口即化,一縷抹茶的清香縈繞舌尖,如隔日再吃,還是那麼美味,但抹茶味卻淡得難以感覺了。儘管油酥類的點心味道非常香濃誘人,即使是健康人,食用動物油也不可過量哦。因動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者、膽結...
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