你知道幾種？-喝什麼湯降火

日常生活中，經常會上火，牙齦紅腫，扁桃體發炎，嗓子紅腫等等，甚至影響工作和正常生活。我們一般選擇多喝水，多吃水果來降火，嚴重的話就需要去看醫生了。也有很多朋友通過食補來降火，煲些湯來喝。那麼喝什麼湯降火呢？你都知道哪些？讓小編來給大家介紹幾種湯吧！

喝什麼湯降火

一、苦瓜清湯

食材：苦瓜一根，食鹽適量，植物油。 

做法： 1.苦瓜洗淨，從中間破開，去除內瓤和苦瓜子，再將苦瓜肉切薄片，備用。 2.鍋中放適量的水，燒開，將苦瓜片放入其中，焯水5分鐘，撈起瀝乾。 3.鍋中加少量的植物油，燒熱，加入苦瓜炒香，加入適量的水，煮開，加入食鹽調味即可出鍋。 

功效：利尿、活血、消炎、退熱、清心和明目。

二、蓮藕排骨湯  

食材：老蓮藕，排骨，食鹽，料酒。 

做法： 1.蓮藕去皮切滾刀塊，洗淨(有些蓮藕孔中含有泥)。泡水備用。 2.排骨洗淨，切小段。 3.鍋中加適量的水，加入適量的料酒，燒開，將排骨放入進行焯水。 4.焯水後的排骨洗淨，瀝乾。 5.鍋中加適量的食用油，將排骨放入爆炒，炒至表面發黃即可。 6.炒香的排骨中加一定量的水，放入蓮藕塊，大火燒開，轉小火熬製2小時，加入食鹽調味即可出鍋。 

功效：清熱，去火，解疲，滋補。

三、銀耳蓮子湯  

食材：銀耳，蓮子，冰糖，水。 

做法： 1.蓮子和銀耳泡發，銀耳提前半天泡發，蓮子提前一小時泡發。 2.蓮子泡發好之後去蓮子心，銀耳去蒂，撕小朵。 3.鍋中加適量的水，放入銀耳，大火燒開，加入蓮子，轉小火慢燉至銀耳熟透，加入冰糖，繼續熬製，半小時，至冰糖融化即可出鍋。 

功效：清熱，滋補。

四、冬瓜海帶湯  

食材：冬瓜，海帶，蒜，姜，食鹽。 

做法： 1.冬瓜去皮，切薄片，海帶提前泡發，沖洗乾淨，切小片。 2.鍋中加適量的油，爆炒蒜，姜至香濃。加入適量的水，放入海帶，冬瓜，大火燒開，轉小火，慢燉半小時即可出鍋。 

功效：清熱下火，減肥去脂，美容養顏。

五、雪梨瘦肉湯

食材：蘋果2個，雪梨2個，無花果 3個，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和鹽適量。蘋果雪梨瘦肉湯可以美容護嗓

做法：1. 所有材料洗淨，晾乾。2. 蘋果去核，每個切4塊;雪梨去核，切半。3. 瘦肉切4份，洗淨，汆燙。4. 清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。

功效：：　去火、美容、護嗓。

六、文蛤豆腐湯

食材：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香葱、鹽、胡椒粉適量

做法：1.文蛤洗淨(用水先養着)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、葱花、葱段洗淨切後待用;2.起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中;3.開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香葱末即可。

七、南瓜海帶湯

食材：南瓜、海帶、瘦肉

做法：1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件。2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

八、菠菜銀耳湯

食材：菠菜150克，銀耳20克，香葱15克，鹽、味精、香油各少許

做法：1.菠菜洗淨切段，用開水氽一下。2.銀耳用温水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。3.香葱去根鬚洗淨，切成細末。4.鍋內放入銀耳，倒入適量清水

九、黃豆燉排骨

食材：黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙

做法：1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝乾備用。2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。3.老薑去皮切片備用。4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可。

看來能降火的湯還真不少，通過食療降火算是最好的辦法了。身體需要慢慢調養，切記不能太心急。保持一個好的心態，飲食規律，多吃水果蔬菜，少吃辛辣食物，就不容易上火了。生活需要勞逸結合，心情不好的時候，可以和親朋好友出去旅行，把壞情緒抒發出去，不要憋在心裏哦！關於喝什麼湯降火，大家都知道了吧？