家常菜洋葱炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：200
牛肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
嫩肉粉 ：適量
生抽 ：適量
植物油 ：適量
孜然粉 ：適量
料酒 ：1/2茶勺
雞精 ：1茶勺
黑胡椒粉 ：2茶勺
辣椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材,牛肉切薄片,洋葱去皮洗淨。

2.洋葱切葱絲

3.牛肉片裏放鹽、雞精、黑胡椒粉、料酒、澱粉、生抽、孜然粉醃三十分鐘入味。

4.炒鍋放油,油熱放醃好的肉片炒至肉片變色。

5.加辣椒粉

6.孜然粉炒勻

7.加切好的洋葱絲、鹽、雞精調味。

8.把所有食材大火炒勻,裝盤就可以了。

烹飪技巧

醃肉時要把味道一次加夠,醃半小時,讓肉更好的吸收味道。這道菜要大火快炒,炒時間長肉質就會變老。